Zuppa di vongole del New England III

Name: Zuppa di vongole del New England III
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Cuisine: Americana
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 2 mazzo sedano tritato; 4 Cipolla gialla media, tritata zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 18 vongole tritate, scolate con succo riservato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice timo fresco tritato; 2 Cipolla gialla media, tritata tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 gallone banane, tagliate a fette spesse 1/4 di pollice; 8 cipolle tritate; 40 gamberetti e venati sale e pepe a piacere

New England Clam Chowder III potrebbe essere una buona ricetta per espandere il vostro repertorio antipasto. Questa ricetta rende 40 porzioni con 266 calorie, 6g di proteine, e 23g di grasso ogni. Per 81 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 7% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Testa al negozio e raccogliere la farina, timo, brodo di pollo, e un paio di altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Con un cucchiaio punteggio di 20%, questo piatto è piuttosto cattivo. Zuppa di vongole del New England, Zuppa di vongole del New England, e Zuppa di vongole del New England sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

In una piccola casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro. Mescolare la farina tutto in una volta e continuare a cuocere e mescolare fino a quando non diventa di nuovo frizzante ai bordi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere roux dal fuoco e mettere da parte.

In una pentola da 10 galloni a fuoco medio, cuocere le cipolle e il sedano fino a quando sono teneri. Nel frattempo, mettere il latte a bagnomaria e cuocere lentamente sull'acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Cipolla

Acqua

Latte

Attrezzatura che userete

Doppia Caldaia

Pentola

Sbattere il roux e cuocere il latte fino a addensare, mescolando frequentemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Mescolare il succo di vongole e il brodo di pollo nella pentola grande e portare a ebollizione. Quindi mescolare il latte addensato. Portare a fuoco lento, quindi mescolare la panna, il timo e le vongole. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, quindi condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Brodo Di Pollo

Crema Pesante

Succo Di Vongole

Vongola

Timo

Latte

Attrezzatura che userete

Pentola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 tazze di noci pecan tritate, facoltative 2mazzo

sedano tritato 4Cipolla gialla media, tritata

zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

18 vongole tritate, scolate con succo riservato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

timo fresco tritato 2Cipolla gialla media, tritata

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1gallone

banane, tagliate a fette spesse 1/4 di pollice 8

cipolle tritate 40gamberetti e venati

sale e pepe a piacere

Vino consigliato: Chardonnay, Bevanda Alcolica, Petti Di Fagiano Se ), Ingrediente, Categoria Di Prodotto Alimentare, Sauvignon Bianco, (è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale), Vino Bianco Secco, Riesling, 3 Cucchiai Di Senape Secca,, Tipo Di Voce Di Menu

La zuppa di vongole funziona molto bene con Chardonnay, bevande alcoliche e vino bianco. Chowder può beneficiare di un bianco croccante per tagliare il brodo ricco e cremoso-oppure puoi andare alla grande o tornare a casa con uno chardonnay ricco e burroso. La Maison Noir Knock on Wood Chardonnay con una valutazione di 4,6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.

Maison Noir Knock on Wood Chardonnay

2013 Knock On Wood è composto al 100% da Chardonnay, tutto in acciaio inox e senza fermentazione malolattica. Acquistato da vigneti collinari a Yamhill-Carlton AVA, che ricorda i grand cru della Costa d'Oro di Borgogna. Ha beneficiato di una fermentazione molto lunga e fredda-quasi due mesi-risultante in un vino magro e medio con profumo di melone melata e pera surf enormi onde di minerali, portando una bella marea di filante starfruit al traguardo.