Zuppa di verdure Genovese

Name: Zuppa di verdure Genovese
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 198 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazze di cavolo finemente tritato; 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. può pomodori a dadini con condimenti italiani; 2 carote (6 oz. totale), sciacquati, sbucciati e tagliati in pezzi da 1/2 di pollice; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sedano tritato; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fagioli secchi di lima (vedi note); 1 kg può grasso-scremato brodo di pollo; 151 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fagiolini, estremità e stringhe rimossi, sciacquati e tagliati in pezzi da 1/2 pollici; 1 porro (circa 1 1/4 in. ampio); 12 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice A proposito di olio extra vergine di oliva; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pancetta a fette sottili, tritata finemente; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo italiano tritato finemente; 12 gamberetti e venati Pesto alla genovese; 12 gamberetti e venati Sale e pepe; 198 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazze di bietole a fette sottili; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Yukon oro o altra patata dalla pelle sottile, strofinato, sbucciato, e tagliato in pezzi da 1/2 pollici; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. zucchine, estremità tagliate, sciacquate e tagliate a pezzi da 1/2 di pollice

Non si può mai avere troppe ricette zuppa, in modo da dare zuppa di verdure genovese una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 384 calorie, 12g di proteine, e 24 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 12 e costa $1.83 per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È perfetto per Autunno. Vai al negozio e raccogli fagioli, pomodori in scatola, sale e pepe e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è buono. Provare Condijun Genovese, Minestrone Genovese, e Spugna Genovese per ricette simili.

Istruzione

Ordina i fagioli di lima, scartando i detriti. Risciacquare i fagioli, mettere in una padella da 3 a 4 quarti e aggiungere 1 1/2 litri di acqua. Portare a ebollizione a fuoco vivo; togliere dal fuoco e lasciare riposare almeno 1 ora o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine A Cubetti, Zucca Estiva Gialla E/o Zucca Butternut

Condimenti, Facoltativi

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scolare i fagioli, aggiungere 1 1/2 litri di acqua e portare a ebollizione a fuoco vivo. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i fagioli sono teneri a mordere, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Scolare i fagioli; liquido di riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Nel frattempo, tagliare e scartare l'estremità del gambo e la parte superiore verde dura dal porro; staccare e scartare lo strato esterno duro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Tagliare il porro a metà longitudinalmente e tenere sotto l'acqua corrente fredda, lanciando strati per risciacquare bene. Tagliare sottilmente trasversalmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

In una padella da 8 a 10 litri a fuoco medio, mescolare frequentemente la pancetta in 2 cucchiai di olio d'oliva fino a zoppicare, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere porro, cipolla, sedano e prezzemolo; mescolare spesso a fuoco medio-alto fino a quando le verdure cominciano a rosolare, 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Per pan, aggiungere 2 1/2 tazze riservato fagioli-liquido di cottura (salvare resto per altri usi o scartare), fagioli scolati, brodo, pomodori con succo di frutta, patate e carote. Portare a ebollizione a fuoco vivo; coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori In Succo

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Grasso Di Maiale

Condimenti, Facoltativi

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere cavolo, bietole, fagiolini e zucchine; coprire e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutte le verdure sono molto tenere a mordere, 20 a 25 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Verdi Già Tagliati, Disponibili Nel Reparto Ortofrutta, Tagliati A Metà In Diagonale