Zuppa di manzo, funghi e orzo

La zuppa di manzo, funghi e orzo è un senza latticini ricetta con 10 porzioni. Questa zuppa ha 214 calorie, 7g di proteine, e 15g di grasso per porzione. Per 84 centesimi per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Vai al negozio e prendi cipolla, olio vegetale, funghi cremini e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 214 ore. È portato a voi da Epicurious. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 42%. Ricette simili includono Zuppa di funghi, orzo e manzo, Zuppa di manzo arrosto, funghi e orzo, e Cene domenicali: zuppa di orzo di manzo + funghi.

Istruzione

Immergere i funghi secchi in acqua bollente in una ciotola fino a quando non si ammorbidiscono, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Secchi

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare in un setaccio foderato di carta assorbente su una ciotola e riservare il liquido di ammollo. Risciacquare i funghi, asciugare e tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Portare i funghi imbevuti, ammollo liquido, costole, sale, pepe, e il restante 8 tazze di acqua ad ebollizione in una pentola da 6 a 8 litri, quindi ridurre il calore e fate sobbollire, parzialmente coperto, schiuma scrematura, fino a quando la carne è solo tenera, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Pepe

Acqua

Carne

Costola

Sale

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire le costole con una schiumarola su un tagliere per raffreddare, riservando il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Costola

Attrezzatura che userete

Tagliere

Schiumarola

Mentre la carne sobbollisce, cuocere cipolla, carote, sedano e cremini in olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ben rosolato, 15 a 20 minuti. Mescolare l'orzo e cuocere, mescolando, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Orzo

Sedano

Cipolla

Carne

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Scartare le ossa, il grasso e il gristle dalla carne, quindi tagliare la carne in pezzi da 1/2 di pollice e aggiungere al brodo insieme alla miscela di orzo. Cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando l'orzo è tenero, circa 40 minuti. Scremare il grasso dalla superficie, quindi mescolare in aneto e sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

Brodo

Aneto