Zuppa di funghi speziata e acida (Tom Yam Hed)

Name: Zuppa di funghi speziata e acida (Tom Yam Hed)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailandese, Asiatica
Ingredients: 1 2 cucchiaini di aglio in polvere concentrato di mela o miele; 3 peperoncini a volo duccello, pressati; 64 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 60 g pomodorini, dimezzati; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice julienned galangal; 3 foglie di tiglio di kaffir, finemente affettate; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice citronella tagliata finemente diagonalmente; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice avocado Hass leggermente schiacciato; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pasta di miso; 92 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 90 g di funghi ostrica, affettati; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente scalogni, squartati e frantumati; 92 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 90 g di funghi di paglia, tagliati e dimezzati

La ricetta speziato e Sour Zuppa di funghi (Tom Yam Hed) potrebbe soddisfare il vostro desiderio asiatico in circa 45 minuti. Una porzione di questo piatto contiene circa 4g di proteine, 1 g di grasso, e un totale di 78 calorie. Per $2.35 per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Non a molte persone piaceva davvero questa zuppa. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Vai al negozio e raccogli le foglie di tiglio di kaffir, i funghi di paglia, i funghi ostrica e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Zuppa di funghi calda e acida (Tom Yum Het), Zuppa di funghi calda e acida con Bok Choy, e Lunedì senza carne: zuppa di funghi calda e acida.

Istruzione

In una casseruola, portare a ebollizione brodo vegetale, scalogno, galangal, citronella, foglie di lime kaffir e peperoncini. Continuare a bollire per 4-5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Tiglio Di Kaffir

Brodo Vegetale

Citronella

Galangal

Scalogno

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere ostriche e funghi di paglia e pomodorini. Una volta cotti togliere dal fuoco e condire con pasta di miso, succo di lime e concentrato di mela.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodorini

Funghi Di Paglia

Succo Di Lime

Miso

Oyster

Mela

Attrezzatura che userete

Cannucce

Altri

Ristampato con il permesso di Chiva-Som Thai Spa Cuisine dallo chef Paisarn Cheewinsiriwat e il suo team culinario, (C) 2005 (ristampato 2007). Edizioni Didier Millet PTE LTD per Chiva-Som International Health Resorts CO., LTD

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miglio

Attrezzatura

Padella Per Salsa

Cannucce

Ingrediente

Serving:

12 cucchiaini di aglio in polvere

concentrato di mela o miele 3

peperoncini a volo d'uccello, pressati 641 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

60 g pomodorini, dimezzati 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

julienned galangal 3

foglie di tiglio di kaffir, finemente affettate 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

citronella tagliata finemente diagonalmente 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

avocado Hass leggermente schiacciato 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

pasta di miso 921 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

90 g di funghi ostrica, affettati 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

scalogni, squartati e frantumati 921 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

90 g di funghi di paglia, tagliati e dimezzati

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatico sul menu? Prova l'abbinamento con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che si potrebbe provare è Leo Steen Saini Vineyard Chenin Blanc. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 24 dollari.