Zuppa di crescione refrigerata con crema di cipolle

Name: Zuppa di crescione refrigerata con crema di cipolle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile crema fraîche; 2 cipolle verdi, fette sottili, parte verde scuro riservato per guarnire; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile metà e metà; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso porro (solo parti bianche e verde pallido), affettato sottilmente; 1 1 cucchiaio di origano essiccato succo di limone fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi scorza di limone grattugiata; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle a fette sottili; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 tazza di pinoli tostati; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi Salsa Worcestershire; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso o 2 grappoli medi crescione, spessore steli rimosso (circa 4 tazze)

La zuppa di crescione refrigerata con crema di cipolle richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa zuppa ha 167 calorie, 2g di proteine, e 14g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. Per $1.1 per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È perfetto per Autunno. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Una miscela di porro, crème fraîche, cipolle e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. È portato a voi da Epicurious. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 26%. Questo punteggio non è così sorprendente. Provare Zuppa di crescione refrigerata con crema di cipolle, Zuppa di crescione refrigerata con crema di cipolle, e Crema fredda di zuppa di crescione per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una grande casseruola pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a morbido, mescolando spesso, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere il porro e soffriggere 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Aggiungere il brodo vegetale e portare ad ebollizione. Ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento 10 minuti. Lasciare raffreddare il brodo scoperto 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Mettere 3 tazze crescione in frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Versare metà della miscela di brodo caldo sopra crescione e frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Aggiungere metà e metà e frullare fino a quando combinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà E Metà

Trasferire la zuppa nella ciotola. Purea rimanente miscela di brodo in frullatore fino a che liscio; mescolare in zuppa in una ciotola. Se si desidera più sapore di crescione, purea 1/2 tazza di crescione con 2 tazze di zuppa nello stesso frullatore. Ripetere con più crescione, se lo si desidera. Condire la zuppa a piacere con sale e pepe. Coprire e raffreddare fino a freddo, almeno 4 ore. (Può essere fatto 1 giorno prima. Conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Non Da Un Giardino Locale

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Caramelle Peachie-o

Frusta crème fraîche, parti bianche e verde pallido di cipolle verdi, e tutti gli altri ingredienti in una piccola ciotola. (Può essere fatto 1 giorno prima. Copriti e rilassati.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche