Zuppa di cozze con avocado, pomodoro e aneto

Name: Zuppa di cozze con avocado, pomodoro e aneto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 peperoncino habanero avocado maturo e sodo; 3 Crosta: briciole di cracker Graham aneto fresco tritato grossolanamente; 12 pollice timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe bianco macinato grossolanamente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile metà e metà; 340 peperoncino habanero lager; 680 peperoncino habanero porri (3 medie; solo parti bianche e verde pallido), squartati longitudinalmente, poi tagliati trasversalmente; 1 kg cozze (preferibilmente coltivate), ben pulite e barbe rimosse se attaccate; 113 peperoncino habanero 18 pomodori di uva o pera molto piccoli, dimezzati; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) più 2 cucchiai di acqua ghiacciata; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Zuppa di cozze con avocado, pomodoro e aneto è un pescatarian piatto principale. Questa ricetta rende 6 porzioni con 351 calorie, 18g di proteine, e 17g di grasso ogni. Per $1.78 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. Una miscela di acqua, metà e metà, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 77%. Ricette simili includono Zuppa di cozze con avocado, pomodoro e aneto, Panino con avocado Pomodoro soia formaggio e aneto, e Pilaf di cozze e calamari con spezie dolci e aneto.

Istruzione

Lavare i porri in una ciotola di acqua fredda, agitandoli, quindi sollevare i porri e asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Cuocere i porri nel burro in un'ampia pentola pesante da 5 litri a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si ammorbidisce, da 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Di Fragola A Piedi

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere il timo e cuocere, mescolando, 1 minuto. Mescolare la birra e l'acqua, quindi aumentare il calore a moderatamente alto e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Confezione Da 1 Oz Di Preparato Per Cioccolata Calda

Aggiungere le cozze e riportare il liquido a ebollizione, parzialmente coperto. Cuocere, completamente coperto, mescolando di tanto in tanto, solo fino a quando le cozze si spalancano, controllando frequentemente dopo 4 minuti e trasferendo in una ciotola capiente. (Scartare le cozze che rimangono chiuse dopo 8 minuti.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Lavorando sopra una ciotola, togliere le cozze dai gusci e metterle nella ciotola (scartare i gusci insieme agli eventuali porri aggrappati).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Versare il liquido di cottura accumulato nella ciotola nella pentola.

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Versare il liquido di cottura attraverso un setaccio rivestito con un doppio strato di garza o asciugamani di carta inumiditi in una casseruola pesante da 2 litri. Mescolare a metà e metà, sale e pepe bianco, quindi scaldare a fuoco moderatamente basso fino a caldo (non far bollire). Mescolare in cozze e calore fino a quando appena riscaldato attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

Spaghetti Secchi In Scatola

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Acqua Aggiuntiva

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Nel frattempo, dimezzare l'avocado, quindi sbucciare 1 metà (avvolgere la metà rimanente strettamente nell'involucro di plastica e riservare per un altro uso).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Arbol Essiccato

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Tagliare a cubetti da 1/2 di pollice, quindi mescolare delicatamente con i pomodori e l'aneto in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Dividere la zuppa tra 6 ciotole poco profonde e versare un po ' di miscela di avocado in ciascuna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Arbol Essiccato

1/4 Di Cucchiaino Di Polvere Di Peperoncino Di Cayenna, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Servire immediatamente.

La zuppa, senza metà e metà, può essere preparata 1 giorno prima e raffreddata completamente, scoperta, quindi raffreddata (con cozze sgusciate in zuppa), coperta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1/4 Di Cucchiaino Di Polvere Di Peperoncino Di Cayenna, Facoltativo

Togliere le cozze e riscaldare la zuppa a fuoco moderatamente basso prima di aggiungere metà e metà e poi procedere con la ricetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1/4 Di Cucchiaino Di Polvere Di Peperoncino Di Cayenna, Facoltativo

Attrezzatura

Vinaigrette All'agresto

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Acqua Aggiuntiva

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Ingrediente

Serving:

227peperoncino habanero

avocado maturo e sodo 3Crosta: briciole di cracker Graham

aneto fresco tritato grossolanamente 12pollice

timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

pepe bianco macinato grossolanamente 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

metà e metà 340peperoncino habanero

lager 680peperoncino habanero

porri (3 medie; solo parti bianche e verde pallido), squartati longitudinalmente, poi tagliati trasversalmente 1kg

cozze (preferibilmente coltivate), ben pulite e barbe rimosse se attaccate 113peperoncino habanero

18 pomodori di uva o pera molto piccoli, dimezzati 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata 2Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono le mie scelte migliori per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Un vino che si potrebbe provare è Antica Chardonnay (Mountain Select). Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 29 dollari.