Zuppa di cipolla bianca cremosa

Name: Zuppa di cipolla bianca cremosa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 cucchiaini di sale piccante; 2 2 cucchiai di burro fuso brioche squartata; 2 gambi di sedano tritati; 0 Stoli Vanilla (facoltativo per dargli un tocco in più); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Fontina grattugiata; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere erba cipollina fresca tritata; 4 spicchi daglio; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice zenzero sbucciato tritato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pimento macinato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 6 gamberetti e venati Sale kosher; 1 porri, solo parti bianche e verde pallido, tagliati sottilmente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 ( melanzane) cipolla rossa tagliata a fettine sottili; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi fiocchi di pepe rosso schiacciati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile semi di levistico in polvere; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 serrano cile, seminato, tritato; 2 scalogni tagliati a rondelle; 1 baccello di anice stellato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di limone, facoltativo; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 4 grande cipolle bianche, tagliate sottilmente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di vino bianco

La zuppa di cipolle bianca cremosa potrebbe essere solo la zuppa che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 39g di grasso, e un totale di 562 calorie. Questa ricetta serve 6. Per $2.17 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai olio d'oliva, scalogni, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 24%. Questo punteggio non è così sorprendente. Provare Zuppa di cipolle cremosa, Zuppa di cipolle cremosa, e Crema di senape e zuppa di cipolle per ricette simili.

Istruzione

Mettere lo scalogno in una piccola ciotola non reattiva. Portare aceti, zucchero e 1 tazza di acqua a ebollizione in una piccola casseruola, mescolando per sciogliere lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Versare sopra lo scalogno; raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

FAI AVANTI: lo scalogno può essere decapato 5 giorni prima. Coprire e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla, condire con sale e cuocere, mescolando spesso, fino a morbido, 5-7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Sale

Aggiungere vino, aceto, zucchero, cannella, anice stellato, fiocchi di pepe rosso e pimento. Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido è addensato e sciropposo, 40-45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Anice Stellato

Pimento

Cannella

Aceto

Zucchero

Vino

FAI AVANTI: la marmellata può essere fatta 5 giorni prima. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marmellata

Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere cipolle, porri, sedano, aglio, cile e zenzero; condire con sale. Cuocere, mescolando spesso, fino a morbido (non lasciare marrone), 10-12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Aglio

Zenzero

Cipolla

Peperoncino

Porro

Sale

Aggiungere il vino e il mirin alla pentola, portare a ebollizione e cuocere fino a ridurre della metà, circa 4 minuti. Ridurre il calore a medio, coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono morbide e traslucide, 25-30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Vino

Attrezzatura che userete

Pentola

Lasciare raffreddare leggermente, quindi puro in un frullatore fino a che liscio. Filtrare in una ciotola capiente e mescolare in crema (sottile con acqua, se necessario); condire con sale. Riscaldare la zuppa in una pentola pulita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Acqua

Sale

Zuppa

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Pentola

FAI AVANTI: la zuppa può essere fatta 2 giorni prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa

Lasciate raffreddare; coprire e raffreddare.

Scaldare il burro in una grande padella a fuoco medio. Cuocere il pane fino a doratura, circa 3 minuti (avrete 2 extra). Capovolgere, coprire con formaggio, coprire e cuocere fino a quando il formaggio si scioglie, circa 4 minuti. Top toast con scalogni in salamoia ed erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Burro