Zuppa di Calabaza, mais e cocco

Name: Zuppa di Calabaza, mais e cocco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi Cayenne; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile steli di coriandolo freschi tritati finemente; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/4 tazze di latte di cocco non zuccherato in scatola ben mescolato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile chicchi di mais (vedi sopra); 3 spighe di mais (fresche o scongelate congelate), noccioli tagliati e riservati per il gusto (sotto) e pannocchie dimezzate trasversalmente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice coriandolo fresco tritato grossolanamente; 2 spicchi daglio tritati grossolanamente; 5 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di lime fresco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 ( melanzane) cipolla tritata grossolanamente; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi (o normale); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere scalogno tritato finemente; 1 kg zucca calabaza o 1 (2 1/2-pound) zucca kabocha intera, sbucciata, seminata e tagliata in pezzi da 1/2 pollici (6 tazze); 1 pizzico Pizzico di zucchero; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Calabaza, mais e zuppa di cocco potrebbe essere solo la zuppa che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 5g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 243 calorie. Questa ricetta senza glutine e vegan serve 8 e costa $1.1 per porzione. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Se hai succo di lime, steli di coriandolo, cipolla e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è solido. Provare Zuppa di Calabaza al curry, Crema de Ahuyaman o Calabaza (Zuppa di zucca), e Zuppa di mais e cocco refrigerata per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una pentola pesante da 4 a 5 litri a fuoco moderatamente alto fino a quando non si scalda ma non si fuma, quindi soffriggere la cipolla, mescolando di tanto in tanto, fino a quando inizia ad ammorbidirsi e i bordi sono dorati, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere i gambi di coriandolo e l'aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Once Di Tequila Bianca Al 100%

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere pezzi di zucca e cuocere, mescolando spesso, 3 minuti. Mescolare in acqua, latte di cocco, pannocchie di mais, sale e cayenne e cuocere a fuoco lento, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la zucca è molto tenera, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Coltello Da Cucina

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

(o Normale)

Sbattere insieme il succo di lime, il sale e lo zucchero in una ciotola, quindi aggiungere l'olio e frullare fino a quando combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Succo Di Limone, Facoltativo

(o Normale)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cuocere i chicchi di mais in una casseruola di acqua bollente salata fino a quando non sono teneri, da 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chicchi Di Mais

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Scolare in un setaccio, quindi sciacquare sotto l'acqua fredda per interrompere la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Scolare bene, quindi trasferire al condimento insieme a coriandolo e scalogno e gettare bene a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Once Di Tequila Bianca Al 100%

Panna Da Montare Aggiuntiva

Scartare le pannocchie di mais, quindi la zuppa di purea in lotti in un frullatore (usare cautela quando si mescolano liquidi caldi) fino a che liscio, trasferendo a una misura di 2 quarti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Dividere la zuppa tra le ciotole e mescolare delicatamente 1/4 tazza di mais in ciascuna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

* La zuppa (senza gusto di mais) può essere preparata 2 giorni prima e raffreddata, coperta. Riscaldare prima di servire.* Il gusto del mais può essere fatto 1 ora avanti e mantenuto, coperto, a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato