Zuppa calda e acida (Betty Foo; Ristorante Hunan)

Name: Zuppa calda e acida (Betty Foo; Ristorante Hunan)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatica
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile germoglio di bambù, julienned (inscatolato o fresco); 1 Oreo ripieni doppi pepe di cayenna, macinato; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo (vedi commenti per la versione vegetariana); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice piselli surgelati; 2 uova, leggermente sbattute; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi aglio in polvere (vedi commenti); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice gingerroot, tritato finemente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile funghi secchi (orecchie di legno o orecchie di albero); 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile carne di maiale, finemente julienned (vedi commenti per alternativa vegetariana); 1 Oreo ripieni doppi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice scalogno, tritato finemente; 1 Oreo ripieni doppi olio di sesamo (opzionale, a base di semi di sesamo tostati preferito); 142 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. salsa di soia (vedi commenti); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone, facoltativo; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tofu fermo, julienned (questo sarà solitamente 1 blocco o torta di tofu); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aceto bianco distillato; 1 Oreo ripieni doppi pepe bianco, macinato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile boccioli di giglio essiccati (gigli diurni)

Zuppa calda e acida (Betty Foo; Ristorante Hunan) potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 4 e costa $2.34 per porzione. Una porzione contiene 160 calorie, 14g di proteine, e 7g di grasso. 16 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi carne di maiale, aglio in polvere, aceto distillato e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 35 minuti. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è buono. Provare Zuppa calda e acida, Ristorante in stile panna acida e torta di mirtilli, e Ristorante in stile cinese salsa agrodolce per ricette simili.

Istruzione

Pulire i gigli secchi del giorno, immergerli in acqua tiepida per circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Tagliare la punta dura e dura del gambo e poi tagliare i gigli del giorno a metà longitudinalmente.Pulire e immergere i funghi delle orecchie di legno in acqua tiepida per circa 20 minuti, quindi tagliarli a pezzetti. Per pulire, basta pulire con un panno umido -- non immergere o lavare!Portare a ebollizione il brodo di pollo e quindi aggiungere il maiale ( o alternativa vegetariana see vedi sotto), scremando la superficie di qualsiasi grasso.Cuocere il maiale per 3-4 minuti, fino a quando il brodo arriva di nuovo a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Aggiungere il tofu, pezzi di funghi, germogli di bambù, e gigli giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Papaia (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Lasciare che la pentola ritorni a ebollizione, quindi ridurre il calore per mantenere una bassa ebollizione.

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la salsa di soia, spezie, aceto, sale e zucchero.Assaggia la zuppa, regolando l'aceto (potrebbe essere necessario modificare su o giù di un'oncia) per il "acido" e il sale per l'equilibrio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Filetti Di Petto Di Tacchino, Tagliati A Cubetti Da 1 Pollice

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Succo Di Limone, Facoltativo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

(adattare In Base Al Gusto Personale)

Mescolare l'amido di mais e l'acqua per creare una pasta per l'ispessimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Di Formaggio Cremoso, Freddo E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Aggiungere lentamente la miscela di amido di mais, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Di Formaggio Cremoso, Freddo E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Irrorare le uova sbattute lentamente mescolando, in modo da ottenere "stringhe" di uovo.Spegni il fuoco.Presentazione lad mestolo la zuppa in ciotole, poi guarnire con 1/2 cucchiaino di scalogno per ciotola e un filo di olio di sesamo.Commenti a ingredienti e sostituzioni:.Baccelli secchi di giglio e orecchie di legno (chiamate anche "orecchie di albero", "fungo nero" o "Hu Bei") disponibili nella maggior parte dei mercati orientali.Brodo di pollo-utilizzare fatto in casa o una varietà in scatola a basso contenuto di sodio. Per i vegetariani utilizzare un brodo di pollo vegetariano o un brodo vegetale.Maiale - Per alternativa kosher, utilizzare pollo o tacchino tagliuzzato; per alternativa vegetariana, sostituire la carne di maiale con un mix di funghi freschi saporiti, ad esempio, shiitake, ostriche o portobellos.Salsa di soia-Betty usa la salsa di soia normale-se si utilizza una varietà "lite soy", potrebbe essere necessario regolare la quantità di sale a piacere.Aceto-l'aceto è l'essenza dell'aspetto "aspro" di questa zuppa e l'aceto bianco distillato ti dà il gusto più forte; aceti di riso, aceti di vino, aceti di sidro di mele, ecc., saranno troppo diluiti (non abbastanza acidità) o aggiungeranno sapori estranei.Aglio powder l'aglio in polvere è preferito in questa ricetta, ma se si sceglie di utilizzare i chiodi di garofano, lasciarli interi, aggiungerli solo per insaporire il brodo di pollo e rimuoverli prima di aggiungere altri ingredienti.Olio di sesamo adds aggiunge un sapore luccicante e affumicato al prodotto finale. L'olio di sesamo cinese è tipicamente da semi tostati; Il giapponese è tipicamente non tostato, quindi il sapore sarà sottilmente diverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Contenitore Cipolle Tritate

(fegato E Collo Rimossi)

Fette Di Cetriolo Inglese A Mezzaluna

Sidro Di Mele

8 Cucchiai Di Olio D'oliva Vergine

Un Pizzico Di Semi Di Sesamo Bianco

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Libbra Di Filetti Di Petto Di Tacchino, Tagliati A Cubetti Da 1 Pollice

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

(adattare In Base Al Gusto Personale)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

germoglio di bambù, julienned (inscatolato o fresco)1Oreo ripieni doppi

pepe di cayenna, macinato 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo (vedi commenti per la versione vegetariana)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

piselli surgelati 2

uova, leggermente sbattute 0Barretta di caramello Heath in pezzi

aglio in polvere (vedi commenti)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

gingerroot, tritato finemente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

funghi secchi ("orecchie di legno" o "orecchie di albero")1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

carne di maiale, finemente julienned (vedi commenti per alternativa vegetariana)1Oreo ripieni doppi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

scalogno, tritato finemente 1Oreo ripieni doppi

olio di sesamo (opzionale, a base di semi di sesamo tostati preferito)1421 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

salsa di soia (vedi commenti)1Barretta di caramello Heath in pezzi

succo di limone, facoltativo 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tofu fermo, julienned (questo sarà solitamente 1 blocco o torta di tofu)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)53 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aceto bianco distillato 1Oreo ripieni doppi

pepe bianco, macinato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

boccioli di giglio essiccati (gigli diurni)

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatico può essere abbinato a Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che si potrebbe provare è Raats originale Chenin Blanc. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 14 dollari.