Zucca dolce conservata

Name: Zucca dolce conservata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi bacche di pimento, contuse; 2 kg Messicano marrone pagnotta di zucchero (panela o piloncillo) o 3 1/2 libbre (circa 8 tazze) zucchero di canna scuro; 1 pezzo da 6 pollici canela; 3 kg Gelato alla vaniglia a ridotto contenuto di grassi, facoltativo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cal (calce spenta)

Hai bisogno di un senza glutine, fodmap friendly e condimento vegano? Dolce zucca conservata potrebbe essere una ricetta incredibile da provare. Questa ricetta rende 12 porzioni con 573 calorie, 3g di proteine, e 0g di grasso ogni. Per $1.04 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È portato a voi da Epicurious. Una miscela di bacche di pimento, zucca, canela e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 50%, questo piatto è solido. Provare Zucca dolce conservata, Zuppa di zucca con Pimenton e limone conservato, e Frittelle di Ceci e Zucca con Aioli al Limone conservati per ricette simili.

Istruzione

Tagliare la zucca in 6 spicchi uguali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Rimuovere e scartare i semi e la polpa filante, quindi tagliare ogni cuneo a metà trasversalmente. Pungere la crosta dappertutto con i denti di una forchetta per aiutare la soluzione di calce spenta e lo zucchero a penetrare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Succo Di Limone, Facoltativo

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Versare 5 litri di acqua fredda in un secchio di plastica in acciaio inossidabile o resistente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Aggiungere 1/2 tazza di calce spenta e mescolare con un cucchiaio di legno per sciogliere completamente. Assaggia la soluzione; dovrebbe avere un "morso" notevolmente astringente."In caso contrario, mescolare in più calce un cucchiaio alla volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Aggiungere i cunei di zucca e coprire liberamente il secchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Lasciate riposare per una notte (circa 10 ore) in un luogo fresco e buio.

Il giorno dopo, rimuovere la zucca e sciacquare bene sotto l'acqua corrente fredda. La trama dovrebbe ora essere ferma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Preparare un grande recipiente di terracotta resistente al calore o una pentola non reattiva. Devi fare una sorta di puntello al centro per appoggiare i pezzi di zucca contro. Per il sapore così come il supporto, utilizzare i pezzi opzionali di canna da zucchero messi insieme in un mazzo. O semplicemente posizionare uno dei pezzi curvi di zucca al centro. In entrambi i casi, appoggiare i cunei di zucca, lato pelle fuori, contro la "piattaforma" di supporto, disponendoli come petali che escono dal centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Usando un martello, rompere lo zucchero della pagnotta in piccoli pezzi (non più grandi di 1/2 pollice) e disperdere la zucca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Succo Di Limone, Facoltativo

Aggiungere il pimento e la canela.

Ingredienti di cui avrai bisogno

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

Aggiungere abbastanza acqua per coprire la zucca di 2 pollici. Portare a ebollizione a fuoco vivo; coprire la pentola liberamente e cuocere a fuoco molto basso per 5 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Togliere dal fuoco e lasciare riposare per una notte, scoperto o semplicemente liberamente coperto.

Il giorno dopo, riportare la zucca a fuoco lento e cuocere per 5 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Lasciate riposare di nuovo durante la notte. Il terzo giorno, tornare a cuocere a fuoco lento; questa volta lo sciroppo rimanente deve essere assorbito dopo 2 o 3 ore. Guarda molto da vicino mentre lo sciroppo scompare, poiché il piatto tende a bruciare facilmente a questo punto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Lasciate raffreddare completamente prima di servire; rimarrà in frigorifero, ben coperto, per un massimo di 1 settimana.

Cal è venduto come" calce spenta "nelle farmacie e nei negozi di fornitura di edifici negli Stati Uniti Un'oncia equivale a circa 1/4 cup.At negozi di erbe e spezie, chiedere" cannella soft-stick " o " Cannella di Ceylon."Questa è la nostra canela.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più