Zinfandel-Costine di manzo brasato con purè di patate al rosmarino e pastinaca

Name: Zinfandel-Costine di manzo brasato con purè di patate al rosmarino e pastinaca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmigiano grattugiato 1 grande confezione di tortilla chips al gusto di lime; 2 kg costolette di manzo carnose da 3 a 4 pollici (circa; 3 Crosta: briciole di cracker Graham burro a temperatura ambiente, diviso; 6 Crosta: briciole di cracker Graham (3/4 bastone) burro; 8 un po' di zucchine tritate Sale grossolano kosher; 1 cp. parmigiano grattugiato rosmarino fresco tritato; 6 spicchi daglio tritati; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo a basso contenuto di sale; 454 peperoncino habanero pastinaca, sbucciata, tagliata a cubetti da 3/4 di pollice; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2-inch cubi pelati pastinaca; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolle rosse tritate; 1 kg patate russate, sbucciate, tagliate a cubetti da 1 pollice; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna; 750 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Zinfandel

Zinfandel-Brasato Costolette di manzo con rosmarino-Pastinaca purè di patate richiede intorno 45 minuti dall'inizio alla fine. Questo corso principale ha 1071 calorie, 31g di proteine, e 74g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8 e costa $4.63 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e raccogli farina per tutti gli usi, sale grossolano kosher, patate russet e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale grossolano kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Salato dolce Granolan e cocco Yogurt {Sugar Rush Gift Edition #4} come dessert. È perfetto per Ringraziamento. È portato a voi da Epicurious. Con uno spoonacular punteggio di 64%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Zinfandel-Costine di manzo brasato con purè di patate al rosmarino e pastinaca, Zinfandel-Costine di manzo brasato, e Zinfandel-Costine di manzo brasato per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 ° F. Sciogliere 1tablespoon burro in pesante grande forno-proofpot a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Cospargere le costolecon sale grosso e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Aggiungere al potin singolo strato e soffriggere fino a doraretutti i lati, circa 10 minuti.

Trasferire costolea grande ciotola.

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Aggiungere 1 cucchiaio di burro apot.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Aggiungere le cipolle; soffriggere fino a doratura, circa6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Aggiungere pastinaca; soffriggere fino a quandoinizia a colorare, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva, Per Tostare

Mescolare ingaglio, poi rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Aggiungere il vino e il brodo; portare ad ebollizione, raschiando i pezzi dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Restituire le costole e qualsiasi succo accumulatouna pentola, disponendo in un unico strato. Portare tosimmer; coprire e mettere in forno. Brasare fino a quandole costole sono molto tenere, circa 2 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Utilizzando pinze, trasferire costole per pulire ciotola.Cucchiaio di grasso dai succhi di pan. Far bollire i succhi fino a quandobasta iniziare ad addensarsi, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Mescolare 1 cucchiaio di burro e farina in piccolociotola per lisciare la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Sbattere in succhi inpot; cuocere a fuoco lento fino a quando addensato abbastanza per coatspoon, circa 5 minuti in più. Condire il sugo con sale grosso e pepe. Ritorno costole topot; cucchiaio sugo sopra. FARE AVANTI: Può bemade 2 giorni di anticipo. Raffreddare scoperto fino a quandofreddo, quindi coprire e mantenere freddo. Rewarmover fuoco basso prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Attrezzatura che userete

Biscotti Oreo Tritati

Cuocere patate e pastinache in una grande pentola di acqua bollente salata fino a quandotenere, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Nel frattempo, portare il latte, il burro, erosemario a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

3/4 Di Tazza Di Biscotti Oreo Tritati

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Scolare la miscela di patate e tornare alla pentola.Mescolare brevemente a fuoco medio per evaporareumidità in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Attrezzatura che userete

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Aggiungere la miscela di latte e mashwell. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

3/4 Di Tazza Di Biscotti Oreo Tritati

Trasferire le costole corte e il sugo in grandescodella da portata bassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Servire costole corte conpurè di patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Attrezzatura

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Biscotti Oreo Tritati

Orzo Perlato Bianco

Ingrediente

Serving:

1cp. parmigiano grattugiato

1 grande confezione di tortilla chips al gusto di lime 2kg

costolette di manzo carnose da 3 a 4 pollici (circa 3Crosta: briciole di cracker Graham

burro a temperatura ambiente, diviso 6Crosta: briciole di cracker Graham

(3/4 bastone) burro 8un po' di zucchine tritate

Sale grossolano kosher 1cp. parmigiano grattugiato

rosmarino fresco tritato 6

spicchi d'aglio tritati 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di manzo a basso contenuto di sale 454peperoncino habanero

pastinaca, sbucciata, tagliata a cubetti da 3/4 di pollice 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/2-inch cubi pelati pastinaca 5911 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolle rosse tritate 1kg

patate russate, sbucciate, tagliate a cubetti da 1 pollice 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di latte intero o panna 7501 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Zinfandel

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo funzionano molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 35 dollari a bottiglia.