Vongole, peperoncino e prezzemolo Pizza da 'Franny's

Name: Vongole, peperoncino e prezzemolo Pizza da 'Franny's
Prep time: 2 d
Cook time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 gamberetti e venati Fiocchi di peperoncino; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 10 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cucchiaini confezionati lievito fresco o 1 1/2 cucchiaini lievito secco attivo; 4 gamberetti e venati Pasta; 4 gamberetti e venati Farina per tutti gli usi; 4 spicchi daglio, fracassato e sbucciato; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 3 kg 1/2 dozzina di vongole littleneck (circa, strofinato bene; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva, più altro per irrorare; 1 Cipolla spagnola, tagliata a pezzi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo tritato; 4 gamberetti e venati Pizza; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua fredda

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare vongole, peperoncino, e prezzemolo Pizza da 'Franny's una prova. Questa ricetta serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta pescatarian ha 691 calorie, 21 g di proteine, e 49g di grasso per porzione. Per $3.13 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il Super Bowl. 25 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Vai al negozio e prendi sale kosher, vino, panna e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 48 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Zuppa di vongole di Miso con olio di Prezzemolo, Stufato di vongole con patate e purea di prezzemolo, e Bucatini Fra Diavolo da ' Franny's per ricette simili.

Istruzione

Per la pasta: Se si utilizza lievito fresco, mescolare l'acqua e il lievito insieme nella ciotola di un mixer stand fino a quando il lievito è sciolto. Se si utilizza lievito secco attivo, mescolare l'acqua e il lievito nella ciotola e lasciare riposare fino a quando il lievito è schiumoso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/4 Tazze Di Acqua Calda (da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Lievito Fresco

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Abbondante Di Sale Fino

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Usando il gancio per la pasta, sbattere la farina e il sale e mescolare fino a formare un impasto liscio e leggermente elastico, 2 o 3 minuti; non impastare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Mettere l'impasto in una ciotola oliata, girare l'impasto a cappotto, coprire liberamente con plastica, e conservare in frigorifero per almeno 24 ore, e fino a 48 ore, a prova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Dividere l'impasto in 4 pezzi uguali. Forma ogni pezzo usando il palmo della mano per ruotare l'impasto in senso orario fino a formare una palla stretta e compatta. Capovolgi l'impasto. Lavorando dall'esterno, pizzicare e ruotare i bordi dell'impasto al centro per ottenere una palla molto stretta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Mettere l'impasto su una teglia e tornare in frigorifero per riposare per almeno 4 ore e fino a 12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Per le pizze: Preriscaldare il forno a 500 ° F, con una pietra pizza su un rack nel terzo superiore del forno.

Attrezzatura che userete

1 Cipolla Verde, Affettata, Per Guarnire (facoltativa)

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Lasciate scaldare per 1 ora.

Rimuovere l'impasto della pizza dal frigorifero almeno 30 minuti prima della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(come Finferli, Funghi Shiitake, Enoki E Cremini)

Mentre il forno si riscalda, mettere 1/4 tazza di olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Grasso Di Maiale

Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando è zoppicante, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio, ridurre il fuoco al minimo e cuocere per 7 minuti, fino a quando i bordi sono dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere il vino e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere le vongole, coprire la pentola e cuocere fino a quando le vongole iniziano ad aprirsi, circa 10 minuti. Mentre si aprono, trasferirli in una grande ciotola. Quando tutte le vongole sono cotte, fate sobbollire il liquido nella pentola fino a quando non si riduce ad una glassa spessa, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Aggiungere la panna, portare a fuoco lento e ridurre di un quarto, da 10 a 15 minuti in più. Filtrare attraverso un setaccio a maglia fine in una ciotola e mettere da parte. Si addensa mentre si raffredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Nel frattempo, quando le vongole sono fresche, estrarre la carne e scartare i gusci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Capovolgere una grande teglia o utilizzare una buccia di pizza. Spolverare la superficie con farina. Formare un pezzo di pasta in un giro di 12 pollici e metterlo sulla teglia o sulla buccia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Lavorando rapidamente, dipingi l'intera superficie della pizza con un quarto della glassa. Spargere le vongole sulla pizza e cospargere con scaglie di peperoncino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Jiggle la pizza delicatamente sulla padella (o buccia) per assicurarsi che non si attacchi (se lo è, allentare e cospargere un po ' di farina sotto la zona in cui si è bloccato). Far scorrere la pizza sulla pietra calda, assicurandosi di iniziare a back-end della pietra in modo che l'intera pizza si adatta su di esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cuocere la pizza per 3 minuti. Accendi la griglia. Cuocere la pizza fino a doratura, croccante, e un po ' frizzante e carbonizzato in luoghi, 2 a 4 minuti (guardare con attenzione per vedere che non brucia). Se non si dispone di una buccia, utilizzare pinze per far scorrere la pizza su un grande piatto.

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Condire con olio e spargere con un quarto di prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Ripetere con l'impasto e i condimenti rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Nota di Andrew: Finisci questa pizza con una spremuta di succo di limone. Aggiunge una nota luminosa di acidità che aiuta a tagliare la ricchezza della crema.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura

Un Pizzico Abbondante Di Sale Fino

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati

1 Cipolla Verde, Affettata, Per Guarnire (facoltativa)

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Grasso Di Maiale

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Gamberi Saltati, Sgusciati

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ingrediente

Serving:

4gamberetti e venati

Fiocchi di peperoncino 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 101 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cucchiaini confezionati lievito fresco o 1 1/2 cucchiaini lievito secco attivo 4gamberetti e venati

Pasta 4gamberetti e venati

Farina per tutti gli usi 4 $spicchi d'aglio, fracassato e sbucciato$ spicchi d'aglio, fracassato e sbucciato 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)2Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 3kg

1/2 dozzina di vongole littleneck (circa, strofinato bene 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva, più altro per irrorare 1

Cipolla spagnola, tagliata a pezzi 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo tritato 4gamberetti e venati

Pizza 4141 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua fredda

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono le mie scelte top per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Trentadue La Storia Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.