Vongole al vapore con Chorizo e mais fresco

Vongole al vapore con Chorizo e mais fresco potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra collezione di portate principali. Una porzione contiene 861 calorie, 36g di proteine, e 32g di grasso. Questa ricetta senza latticini serve 4 e costa $2.96 per porzione. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, prezzemolo, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 15 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 74%, questo piatto è solido. Ricette simili includono L'ingrediente segreto (Chorizo): Chorizo-Cozze al vapore e vongole con fagioli bianchi, Vongole al vapore con olio di Chorizo, e Vongole al vapore nel vino e Chorizo.

Istruzione

Riscaldare l'olio in una pentola media a fuoco medio alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere il chorizo e soffriggere fino a doratura su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Rimuovere il chorizo e posto su un piatto foderato con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Scolare tutti tranne 2 cucchiai di grasso dalla padella e tornare al fuoco.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere fino al morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere il vino bianco e ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

Aggiungere il mais e le vongole, condire con sale e pepe, e continuare la cottura fino a quando le vongole appena aperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Servire in ciotole con fette di pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Attrezzatura

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

Ingrediente

Serving:

1Pane

Pane francese, affettato 1/2 pollici di spessore 227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

chorizo, affettato 1/4 di pollice di spessore 40piccolo

Patate Yukon Gold, lavate e tagliate a cubetti medi 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

chicchi di mais freschi 11 cucchiaio di origano essiccato

aglio tritato finemente 11 cucchiaio di origano essiccato

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla spagnola tritata finemente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo tritato grossolanamente 4gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Le vongole possono essere abbinate a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Un vino che si potrebbe provare è Antica Chardonnay (Mountain Select). Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 29 dollari.