Vino aromatico-Brasato di manzo

Name: Vino aromatico-Brasato di manzo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande mazzo prezzemolo fresco e diverse foglie di alloro fresco, legate insieme con lo spago; 3 kg mandrino di manzo tagliato disossato, tagliato in 8 pezzi; 1 Oreo ripieni doppi grani di pepe nero intero; 4 carote squartate; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 2 grande cipolle, squartate; 8 gamberetti e venati Sale marino e pepe macinato fresco; 12 scalogni squartati; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato; 2 bottiglia vino rosso o bianco secco; 2 anice stellato intero

Il brasato aromatico al vino potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $3.71 per porzione, questa ricetta copre 40% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 67g di proteine, 46g di grasso, e un totale di 722 calorie. Questa ricetta serve 8. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Vai al negozio e prendi cipolle, scalogni, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il vino bianco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 76%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili sono Brasato di manzo al vino rosso, Brasato di manzo al vino rosso, e Petto di manzo brasato al vino rosso.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 30

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

In una grande casseruola di ghisa smaltata, sciogliere il burro nell'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Aggiungere la carne in lotti e rosolarla a fuoco moderatamente alto, circa 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Trasferire la carne appena rosolata in un piatto e condirla immediatamente generosamente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungere 1/2 tazza di vino alla casseruola e utilizzare una spatola di metallo per raschiare eventuali pezzi dorati dal fondo. Riportare tutta la carne nella casseruola e aggiungere lo scalogno, le carote, le cipolle, il fagotto di erbe, l'anice stellato, i grani di pepe e il vino rimanente. Coprire con un foglio di carta oleata imburrata e un coperchio e portare a ebollizione il vino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne Sopra (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Cile Scotch Bonnet, Tritato

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Trasferire la casseruola al forno e brasare la carne per circa 3 ore, o fino a quando molto tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Togliere dal forno e trasferire la carne su un piatto. Filtrare i succhi di cottura, premendo sui solidi; scartare i solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Risciacquare la casseruola e restituire i succhi di cottura. Scremare il grasso. Fate sobbollire i succhi di cottura a fuoco moderatamente alto fino a ridurre di circa un terzo, circa 10 minuti. Riportare la carne nella casseruola e cuocere a fuoco basso fino a quando riscaldato attraverso, circa 10 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Servire la carne con i succhi di cottura in piatti cerchiati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice