Vichyssoise

Vichyssoise è un senza glutine e lacto ovo vegetariano ricetta con 6 porzioni. Una porzione contiene 391 calorie, 12g di proteine, e 22 g di grasso. Per $1.63 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 536 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Vai al negozio e prendi burro, patate yukon gold, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. Funziona bene come contorno. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 15 minuti. È portato a voi da semplici ricette. Con uno spoonacular punteggio di 0%, questo piatto è migliorabile. Vichyssoise, Vichyssoise, e Vichyssoise sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Scaldare il burro fino a quando non inizia a rosolare: In una pentola grande (6-quart), scaldare il burro a fuoco medio alto fino a quando non si scioglie e si schiuma. Continuare a riscaldare fino a quando la schiuma si abbassa un po ' e il burro inizia a rosolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Soffriggere porri e cipolle: Gettate immediatamente i porri e le cipolle a fette. Mescolare per rivestire con il burro. Cuocere per alcuni minuti, riducendo il calore a medio se necessario, fino a quando i porri e le cipolle sono traslucidi e appassiti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Aggiungere le patate, acqua o brodo, sale, portare a cuocere a fuoco lento:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere le patate tritate, il sale e l'acqua o il brodo. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento. Cuocere, parzialmente coperto per 30-40 minuti, fino a quando le patate sono completamente cotte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Togliere dal fuoco.

Purea fino a che liscio: Purea utilizzando un frullatore ad immersione o lavorando in lotti, frullare in un frullatore. (Attenzione! Con liquidi caldi solo riempire il frullatore 1/3 del modo pieno, e tenere la parte superiore frullatore con la mano durante la miscelazione.) Purea fino a completa omogeneità.

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Se vuoi una zuppa ancora più liscia, puoi fare il passo in più di premere la purea attraverso un setaccio con una spatola di gomma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Raffreddare e mescolare in panna acida e panna montata: Lasciare raffreddare un po ' prima di mescolare nella panna acida e panna montata. Lasciare raffreddare completamente e raffreddare in frigorifero. La zuppa deve essere servita appena sotto la temperatura ambiente (forse 18° o 18°C). Se è troppo freddo, non avrà un sapore buono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia Grattugiata Aggiuntiva, Facoltativa