Verdure in salamoia

Name: Verdure in salamoia
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 peperoncino habanero grappoli baby carote, pelati e steli tagliati a 1/2 pollici; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente barbabietole (1/2 libbra totale), tagliato; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) semi di cumino tostati; 1 piccole teste cavolfiore, tagliato in cimette da 1 a 1 1/2 pollici; 3 costole di sedano, tagliate diagonalmente in pezzi da 1 pollice; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) semi di coriandolo tostati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di riso (non stagionato; 12 once fluide); 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) shichimi togarashi (miscela giapponese di sette spezie); 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile con mandorle (1,45 once ciascuna), tritate; 1 Cipolla gialla media, tritata pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Verdure in salamoia è un senza glutine e vegano contorno. Questa ricetta serve 8 e costa 100 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 0g di grasso, e un totale di 341 calorie. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Una miscela di carote, barbabietole, shichimi togarashi e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 33%. Questo punteggio non è così eccellente. Ricette simili sono Verdure in salamoia, Verdure in salamoia, e Verdure in salamoia.

Istruzione

Sbucciare le barbabietole, quindi tagliarle a fette molto sottili (meno di 1/8 di pollice) con l'affettatrice e trasferirle in una ciotola non reattiva resistente al calore. In ciotole separate non reattive resistenti al calore, unire le carote con semi di cumino, sedano con semi di coriandolo e cavolfiore con shichimi togarashi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Shichimi Togarashi

Semi Interi Di Coriandolo

Semi Di Cumino

Olive Intere Mature

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Nel frattempo, portare a ebollizione acqua, aceto, zucchero e sale in una grande casseruola non reattiva, mescolando fino a quando lo zucchero non si è sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Togliere dal fuoco e versare 1 1/2 tazze di salamoia calda sulle barbabietole, 2 tazze sulle carote, 2 tazze sul sedano e il liquido rimanente sul cavolfiore. Raffreddare a temperatura ambiente, mescolando e premendo le verdure di tanto in tanto (o tenerli immersi con un piccolo piatto).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Trasferire ogni verdura con liquido di decapaggio in un contenitore ermetico separato e raffreddare, coperto, agitando di tanto in tanto, almeno 1 settimana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Servire con un mestolo forato.

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce