Veloce Pulcino Cesare

Questo è un altro esempio dei benefici del riciclaggio culinario. Certo, friggere i crostini non richiede molto tempo, ma la mia versione con tortilla-chip si sente senza stress. Lo penso come una variante quick time, soprattutto perché faccio il mio Caesar con crostini di patate agliate a cubetti arrosto-e molto bene va giù, anche. Se si preferisce, si potrebbe, fattoush-stile, sostituire le patatine tortilla con pane pita, che si divide, pane tostato, poi rompere in frammenti. Le persone possono essere terribilmente noiose riguardo alle acciughe (non che le strisce arrugginite di qualcosa di salato lasciato morire sulle pizze siano ciò che le acciughe possono veramente assaggiare) e, comunque, non sono in realtà parte dell'originale Caesar, quindi non le ho elencate di seguito. Tuttavia, nell'interesse della trasparenza dovrei dirvi che li aggiungo al mio rapido Caesar quando rovisto la cucina per assemblare questo. O poltiglia uno o due filetti marrone mignolo nel condimento, o se ho alcune di quelle acciughe marinate argentate, come le sardine sottili, le lancio con il pollo.

Rompere l'uovo in una ciotola e sbattere bene, come si aggiungono gli oli, Parmigiano e succo di limone. Se non avete intenzione di aggiungere un acciuga o due, sbattere nel sale. Rompere la lattuga croccante in pezzi di dimensioni morso e aggiungere a una ciotola di insalata. Cadere nel pollo freddo tritato e mescolare per combinare. Condire con pepe, a piacere. Tostare le patatine di tortilla per un paio di minuti in una padella senza olio a fuoco medio. Dare al condimento un'altra frusta, versarlo sopra l'insalata e mescolare.

Aggiungere le tortilla chips (e alcune acciughe, se volete) e gettare di nuovo prima wolfing giù.