Veggie Formaggio Enchiladas

Name: Veggie Formaggio Enchiladas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Messicana
Ingredients: 12 6 pollici (6 pollici) tortillas di mais; 12 gamberetti e venati Panna acida e avocado, per servire; 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. formaggio Monterey Jack tagliuzzato; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi, squartati; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla rossa tritata finemente; 12 gamberetti e venati Sale; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tomatillo salsa, comprato in negozio o fatto in casa; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

La ricetta Veggie Formaggio Enchiladas potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in circa 50 minuti. Questa ricetta rende 12 porzioni con 201 calorie, 6g di proteine, e 12g di grasso ogni. Per 82 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 3 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Vai al negozio e prendi sale, salsa tomatillo, formaggio monterey jack e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 38%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Veggie Enchiladas, Veggie e Fagioli Enchiladas, e Enchiladas Veggie di fagioli neri per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Quando brilla, aggiungere la cipolla e condire bene con sale. Cuocere fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i funghi e cuocere, mescolando raramente fino a doratura, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Togliere dal fuoco, aggiungere 1/2 tazza di salsa e mescolare fino a quando ben combinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Denti D'acciaio

Riscaldare il forno a 375 gradi F e disporre un rack nel mezzo. Avvolgere le tortillas in asciugamani di carta umidi o in un sacchetto di plastica a microonde e forno a microonde fino a quando morbido e riscaldato attraverso, circa 45 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Spalmare la metà della salsa rimanente sul fondo di una teglia da 13 per 9 pollici. Per fare un enchilada, mettere 2 cucchiai di miscela di funghi e 1 cucchiaio di formaggio nel mezzo di una tortilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Denti D'acciaio

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Arrotolare e disporre, cucitura laterale verso il basso, nel piatto preparato. Ripetere per fare 12 enchiladas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Coprire le enchiladas con la salsa rimanente e cospargere con il formaggio rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Denti D'acciaio

Cuocere fino a quando il ripieno viene riscaldato, il formaggio si scioglie e inizia a rosolare, da 35 a 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Trasferire su un piatto da portata e servire con panna acida e avocado.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Ingrediente

Serving:

126 pollici

(6 pollici) tortillas di mais 12gamberetti e venati

Panna acida e avocado, per servire 1701 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

formaggio Monterey Jack tagliuzzato 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi, squartati 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla rossa tritata finemente 12gamberetti e venati

Sale 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tomatillo salsa, comprato in negozio o fatto in casa 2Barretta di caramello Heath in pezzi

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che potresti provare è Alexana Revana Vineyard Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 42 dollari.