Vegan: Panino di melanzane fritte con maionese di melanzane

Vegan: Panino di melanzane fritte con maionese di melanzane è un senza latticini piatto principale. Questa ricetta rende 2 porzioni con 1429 calorie, 29 g di proteine, e 81g di grasso ogni. Per $5.41 per porzione, questa ricetta copertine 54% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 656 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Vai al negozio e prendi extra virgin olio d'oliva, pomodori in scatola, senape di grano e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 98%. Questo punteggio è enorme. Provare Sandwich messicano di melanzane fritte (Tortas Vegan e Pambazos), Panino alle melanzane, e Panino alle melanzane per ricette simili.

Istruzione

Per la maionese di melanzane: Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Tagliare una melanzana a metà longitudinalmente. Rivestire una metà con 1 cucchiaino di olio, avvolgere strettamente in un foglio e arrostire fino a quando non è completamente tenero, circa 1 ora (mettere da parte 1 1/2 melanzane). Una volta tenera, raschiare la carne dalla melanzana arrostita e scartare la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Posto carne in tazza che si adatta solo intorno alla testa di un frullatore ad immersione.

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Aggiungere aglio, succo di limone e senape. Aggiungere con cura l'olio rimanente in modo che galleggi sopra le melanzane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Posizionare la testa del frullatore ad immersione contro il fondo della tazza e accenderlo. Tiralo lentamente fuori dal barattolo formando un'emulsione densa e cremosa mentre vai. Aggiustare di sale e mettere da parte la maionese di melanzane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Emulsione

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Per la salsa: Mentre la melanzana è arrostita, scaldare l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio-alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere aglio, pepe rosso e origano e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Aggiungere i pomodori e il loro succo. Schiacciare i pomodori con uno schiacciapatate, una frusta rigida o un frullatore a immersione. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando denso e ricco, circa 45 minuti. Condire a piacere con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Frullatore Ad Immersione

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Per la melanzana fritta: Affettare le restanti 1 1/2 melanzane sottilmente longitudinalmente in circa 16 fette. Aggiustare di sale e lasciare riposare per 20 minuti. Asciugare saldamente con carta assorbente per comprimere e rimuovere l'umidità in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Unire la farina e l'acqua, aggiungendo più farina o acqua se necessario per ottenere una miscela sulla consistenza della pastella di pancake spessa. Condire a piacere con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere il pangrattato a un piatto di torta poco profondo. Pane le fette di melanzane uno alla volta immergendo nella miscela di farina, asciugandosi l'eccesso contro il lato della ciotola e trasferendo alle briciole. Premere saldamente le briciole sulla melanzana in modo che aderiscano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Riscaldare l'olio in un grande forno wok o olandese a 400 ° F come misurato su un termometro a lettura istantanea. Friggere le fette di melanzane in due o tre lotti, girando di tanto in tanto fino a doratura e croccante su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Trasferire le fette cotte in un grande piatto foderato di carta assorbente e condire con sale non appena emergono dalla friggitrice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Per assemblare: Affettare il pane a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Spalmare un po ' di maionese di melanzane sulla metà inferiore di ogni panino e in alto con le fette di melanzane (utilizzare metà delle fette divise uniformemente tra i quattro panini). Coprire con metà della salsa di pomodoro, usando un cucchiaio per distribuire uniformemente. Top con più maionese di melanzane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente