Uova fritte in camicia con crema di spinaci e Prosciutto Serrano

Le uova fritte in camicia con crema di spinaci e prosciutto Serrano potrebbero essere solo il pasto mattutino che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 19g di proteine, 69 g di grasso, e un totale di 860 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $4.6 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Epicurious ha 215 fan. Vai al negozio e prendi pepe, spinaci, uova in camicia e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Cena stasera: uova fritte con senape-Crema di spinaci e pangrattato, Uova scozzesi - cosa potrebbe battere le uova sode fritte quando ricoperte di salsiccia, e Uova Sardou (uova in camicia stile New Orleans con cuori di carciofo, spinaci e olandese) per ricette simili.

Istruzione

Sbattere insieme panna e 2 cucchiaini di farina in una piccola ciotola fino a quando appena combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Cuocere lo scalogno nel burro in una padella pesante da 9 a 10 pollici a fuoco moderatamente basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo scalogno è ammorbidito, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere spinaci, noce moscata, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il liquido in eccesso è evaporato, circa 2 minuti. Mescolare la miscela di crema, quindi aggiungere agli spinaci e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la crema è leggermente addensata, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Moscata

Pepe

Crema

Sale

Togliere dal fuoco.

Mescolare insieme le briciole di pane, 1/4 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe in una ciotola poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Pepe

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Spalmare la farina rimanente 1/2 tazza su un piatto e mettere da parte per il dragaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Farina Per Tutti Gli Usi

Asciugare delicatamente l'acqua dalla parte superiore delle uova in camicia con carta assorbente, quindi cospargere con il restante 1/4 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo In Camicia

Pepe

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Dragare con cura 1 uovo in camicia nella farina, spolverando l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo In Camicia

Farina Per Tutti Gli Usi

Trasferire a uovo sbattuto, spooning a cappotto completamente, quindi trasferire con un mestolo forato a pangrattato, lasciando l'uovo in eccesso gocciolare. Cappotto con briciole e trasferimento su un piatto. Ripetere con le restanti uova in camicia, 1 alla volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Uovo In Camicia

Uovo

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Tagliare il prosciutto a fette trasversalmente in strisce larghe 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Di Prosciutto

Calore 1 1/2 pollici di olio in un 3-a 4-quart pesante casseruola (circa 1 1/2 pollici di profondità) a fuoco alto fino a quando profondo-grasso termometro registra 375 ° F. Fry prosciutto in olio, mescolando di tanto in tanto con un mestolo forato pulito per separare le strisce, fino a quando croccante, 15 a 20 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Termometro Da Cucina

Padella Per Salsa

Trasferire il prosciutto su carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Olio di frittura di ritorno a 375 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Abbassare 2 uova (1 alla volta su schiumarola) in olio caldo e friggere fino a doratura, 15 a 20 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Trasferire le uova fritte in carta assorbente per drenare. Ripetere con le restanti 2 uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Riscaldare gli spinaci a fuoco basso, mescolando continuamente e aggiungendo più panna o acqua per allentare la miscela se necessario, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spinaci

Crema

Acqua

Dividere gli spinaci mantecati tra 4 piatti, quindi completare con uova in camicia e prosciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo In Camicia

Spinaci

Prosciutto

Le uova in questa ricetta non saranno completamente cotte, il che potrebbe essere preoccupante se la salmonella è un problema nella tua zona.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo