Ultimo pollo al curry (Tamatar Murghi) da ' cucina indiana spiegato

Name: Ultimo pollo al curry (Tamatar Murghi) da ' cucina indiana spiegato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi pepe nero in grani; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori a dadini in scatola con i loro succhi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 12 peperoncini di caienna rossi secchi (come chiles de arbol), steli scartati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di coriandolo fresche tritate finemente e steli teneri; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice semi di coriandolo; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 4 gamberetti e venati Curry; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Miscela di Raghavan (sopra) o polvere di curry Madras acquistata in negozio; 4 zenzero fresco (ciascuno delle dimensioni e dello spessore di una moneta da 25 centesimi; non cè bisogno di sbucciare la pelle), tritato grossolanamente; 4 chiodi di garofano di medie dimensioni aglio tritato grossolanamente; 4 gamberetti e venati Miscela di Raghavan; 1 Oreo ripieni doppi curcuma macinata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile metà e metà; 1 piccolo cipolla tritata grossolanamente; 1 Oreo ripieni doppi grossolano kosher o sale marino; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. petti di pollo senza pelle e disossati, tagliati a cubetti da 2 pollici; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di senape neri o gialli

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare ultimo pollo al curry (Tamatar Murghi) da 'cucina indiana spiegato una prova. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 42g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 407 calorie. Per $3.85 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e intero 30 dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di sale marino, semi di senape, cipolla e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è buono. Provare Smoky Yellow Split Peas (Tamatar Chana Dal) dall ' Indian Cooking Spiegato, Poppadums con Chile - Cipolla a spillo e Avocado Melograno tuffo da ' cucina indiana spiegato, e Insalata di barbabietole brasate con Vinaigrette all'uvetta dorata dell ' Indian Cooking Spiegato per ricette simili.

Istruzione

Mettere il coriandolo, il cumino, i semi di senape, i grani di pepe, i chiodi di garofano e i peperoncini in un macinacaffè (è anche possibile utilizzare un macinino da caffè) e macinarli alla consistenza del pepe nero finemente macinato. Mescolare la curcuma, che ingiallirà la miscela di spezie con la sua caratteristica disposizione luminosa e solare. Conservare la miscela di spezie in un contenitore ermeticamente sigillato, lontano da luce, calore e umidità in eccesso, per un massimo di 3 mesi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Per Condire La Carne

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Curcuma

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Una volta che l'olio sembra brillare, aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e soffriggere fino a quando la cipolla è marrone caramello chiaro intorno ai bordi, 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Cospargere la miscela di spezie nella padella e mescolare per mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Lascia che le spezie arrostiscano nel medley di cipolla fino a quando gli aromi cambiano drasticamente, 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Versare i pomodori e mescolare una o due volte. Abbassare il fuoco e fate sobbollire la salsa grosso, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pezzi di pomodoro ammorbidire, l'umidità in eccesso evapora, e alcuni degli oli nelle spezie iniziano a punteggiare il bordo della salsa, 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Versare la metà e la metà nella padella e raschiare il fondo una o due volte per rilasciare qualsiasi pezzetto di cipolla, aglio e zenzero, deglazing efficacemente la padella e rilasciando quei sapori nella salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire il curry grosso in un frullatore. Tenendo il coperchio verso il basso, purea il curry fino a quando è leggermente cagliata cercando ma liscia, e zafferano color arancio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

3 Bastoncini Di Pretzel

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Riportare la salsa nella padella e mescolare il pollo e il sale. Fate sobbollire il curry, coperto, a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo, quando tagliato con una forchetta o un coltello, è cotto attraverso, non è più rosso-rosato, ei suoi succhi di correre chiaro, 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Cospargere il coriandolo sopra il curry di pollo e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ingrediente

Serving:

1Oreo ripieni doppi

pepe nero in grani 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori a dadini in scatola con i loro succhi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 12

peperoncini di caienna rossi secchi (come chiles de arbol), steli scartati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

foglie di coriandolo fresche tritate finemente e steli teneri 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

semi di coriandolo 12 cucchiaini di aglio in polvere

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 4gamberetti e venati

Curry 2Barretta di caramello Heath in pezzi

Miscela di Raghavan (sopra) o polvere di curry Madras acquistata in negozio 4

zenzero fresco (ciascuno delle dimensioni e dello spessore di una moneta da 25 centesimi; non c'è bisogno di sbucciare la pelle), tritato grossolanamente 4chiodi di garofano di medie dimensioni

aglio tritato grossolanamente 4gamberetti e venati

Miscela di Raghavan 1Oreo ripieni doppi

curcuma macinata 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

metà e metà 1piccolo

cipolla tritata grossolanamente 1Oreo ripieni doppi

grossolano kosher o sale marino 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

petti di pollo senza pelle e disossati, tagliati a cubetti da 2 pollici 2Barretta di caramello Heath in pezzi

semi di senape neri o gialli

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano sul menu'? Prova l'abbinamento con Gruener Veltliner, Riesling e Rosé frizzante. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Berger Gruner Veltliner (1 Litro) con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.