Ultimate torte di pesce

Name: Ultimate torte di pesce
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 125 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere; 1 cp. parmigiano grattugiato capperi tritati grossolanamente (sciacquati e scolati se salati); 1 Oreo ripieni doppi crema di rafano; 1 Oreo ripieni doppi Senape di Digione; 1 piccolo scalogno, tritato molto finemente; 1 Oreo ripieni doppi prezzemolo a foglia piatta, tritato finemente; 450 peperoncino habanero filetto di merluzzo islandese o eglefino scuoiato, proveniente da una fonte sostenibile; 2 grasso di maiale; 150 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panini bianchi per la cena; 350 peperoncino habanero Maris Piper patate; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) scorza di limone finemente grattugiata; 1 cp. parmigiano grattugiato prezzemolo a foglia piatta, tritato; 1 cp. parmigiano grattugiato erba cipollina tagliata; 1 (da 10 a 12 pollici) frutto di fragola al piede; 1 per ciascuno. farine da modellare; 3 Crosta: briciole di cracker Graham olio vegetale o di girasole, per frittura superficiale; 1 per ciascuno. spicchi di limone e crescione, da servire; 85 peperoncino habanero pangrattato bianco fresco, preferibilmente un giorno o due vecchi

La ricetta Ultimate torte di pesce può essere fatto in circa 55 minuti. Questa ricetta serve 4 e costa $3.01 per porzione. Una porzione contiene 492 calorie, 24g di proteine, e 37g di grasso. 465 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. E ' portato a voi da BBC Good Food. Funziona bene come piatto principale. Una miscela di senape di digione, spicchi di limone e crescione, farina e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È una buona opzione se stai seguendo un pescatarian dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Naomi Duguid's Torte di pesce e palline di pesce, Ultimate Torte di granchio, e Le ultime torte di granchio.

Istruzione

Mescolare insieme 125ml maionese, 1 cucchiaio arrotondato capperi tritati grossolanamente, 1 cucchiaino arrotondato crema di rafano, 1 cucchiaino arrotondato senape di Digione, 1 piccolo scalogno tritato molto finley e 1 cucchiaino prezzemolo tritato finemente. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo A Foglia Piatta

Cosciotto D'agnello, Con Osso

1 Piccola Rapa, Sbucciata E Tagliata A Pezzi Da 1/2 Pollice

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Disporre 450 g di merluzzo islandese o filetto di eglefino e 2 foglie di alloro in una padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Haddock

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Versare sopra 150 ml di latte e 150 ml di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Panini Bianchi Per La Cena

Coprire, portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 4 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare riposare, coperto, per 10 minuti per terminare delicatamente la cottura del pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Nel frattempo, sbucciare e tritare 350g di patate Maris Piper in pezzi di dimensioni uniformi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maris Piper

Metterli in una casseruola e coprire con acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere un pizzico di sale, riportare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti o finché sono teneri, ma non rotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Sollevare il pesce dal latte con un mestolo forato e mettere su un piatto per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Panini Bianchi Per La Cena

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Scolare le patate in un colino e lasciare per un minuto o due.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Rimetti le patate nella padella calda sul fuoco più basso possibile e lasciale asciugare per 1 min, schiacciandole con una forchetta e mescolando in modo che non si attacchino. Dovresti avere una poltiglia leggera e asciutta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere il fuoco e battere in 1 cucchiaio arrotondato della salsa, poi cucchiaino scorza di limone, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato flatleaf e 1 cucchiaio di erba cipollina snipped.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo A Foglia Piatta

Impareggiabili D'argento

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Condire bene con sale e pepe. La patata deve avere un buon sapore, in modo da gustare e regolare per soddisfare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Scolare il liquido dal pesce, macinare un po ' di pepe su di esso, quindi sfaldarlo in grossi pezzi nella padella di patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Usando le mani, sollevare delicatamente il pesce e le patate insieme in modo che si mescolino. Avrai solo bisogno di un paio di giri, o il pesce si romperà troppo. Mettere da parte e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Caramelle Al Polpo Brillante

Sbattere 1 uovo su un piatto grande e infarinare leggermente una tavola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Spalmare 85g di pangrattato bianco fresco su una teglia da forno. Dividere la miscela di torta di pesce in quattro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Sulla tavola infarinata, e con le mani infarinate, modellare con cura in quattro torte, dello spessore di circa 2,5 cm. Uno per uno, sedersi ogni torta nell'uovo e spazzolare sopra la parte superiore e i lati in modo che sia completamente rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Sedersi le torte sulle briciole, accarezzando le briciole sui lati e sulle cime in modo che siano leggermente coperte.

Trasferire su un piatto, coprire e raffreddare per 30 minuti (o fino a un giorno prima).

Scaldare 3-4 cucchiai di olio vegetale o di girasole in una grande padella. Per testare quando è pronto, lascia cadere un pezzo di pangrattato secco-se sfrigola e diventa rapidamente marrone dorato, è pronto per l'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Olio Di Girasole

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Friggere le torte di pesce a fuoco medio per circa 5 minuti su ogni lato o fino a quando croccante e dorato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Servire con il resto della salsa (spremere in un po ' di limone a piacere), spicchi di limone per spremere sopra e crescione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Non Da Un Giardino Locale

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Ingrediente

Serving:

1251 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere 1cp. parmigiano grattugiato

capperi tritati grossolanamente (sciacquati e scolati se salati)1Oreo ripieni doppi

crema di rafano 1Oreo ripieni doppi

Senape di Digione 1piccolo

scalogno, tritato molto finemente 1Oreo ripieni doppi

prezzemolo a foglia piatta, tritato finemente 450peperoncino habanero

filetto di merluzzo islandese o eglefino scuoiato, proveniente da una fonte sostenibile 2

grasso di maiale 1501 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

panini bianchi per la cena 350peperoncino habanero

Maris Piper patate 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

scorza di limone finemente grattugiata 1cp. parmigiano grattugiato

prezzemolo a foglia piatta, tritato 1cp. parmigiano grattugiato

erba cipollina tagliata 1

(da 10 a 12 pollici) frutto di fragola al piede 1per ciascuno.

farine da modellare 3Crosta: briciole di cracker Graham

olio vegetale o di girasole, per frittura superficiale 1per ciascuno.

spicchi di limone e crescione, da servire 85peperoncino habanero

pangrattato bianco fresco, preferibilmente un giorno o due vecchi

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Esperto Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 10 dollari.