Tri-Tip affumicato in legno con salsa alle erbe siciliane

Name: Tri-Tip affumicato in legno con salsa alle erbe siciliane
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi sale grossolano kosher o sale marino grossolano; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di timo fresco; 2 spicchi daglio, sbucciati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone fresco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi origano secco; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile quercia, mesquite, o trucioli di legno di hickory, imbevuto di acqua 1 ora e drenato; 1 ben tagliato 2 1/2 - a 2 3/4-pound tri-tip arrosto di manzo

Il Tri-Tip affumicato a legna con salsa alle erbe siciliane è un senza glutine e senza latticini contorno. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 31g di grasso, e un totale di 395 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa 87 centesimi per porzione. Dirigetevi verso il negozio e raccogliere sale marino grosso, olio d'oliva, ben tagliato 2 /2-a 2 3/4 - pound tri-tip arrosto di manzo, e un paio di altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è piaciuta a 104 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Tri-Tip alla griglia con salsa alle erbe Siciliane, Petto di manzo affumicato BBQ del pulcino di legno, e Tacchino alla griglia affumicato in acero per ricette simili.

Istruzione

Mescolare foglie di timo, spicchi d'aglio, origano secco e sale grosso in mini processore fino a quando l'aglio è tritato finemente. Con il processore in esecuzione, aggiungere gradualmente il succo di limone, quindi l'olio d'oliva. Condire la salsa alle erbe a piacere con pepe e trasferirea ciotola. FARE AVANTI Può essere fatto 1 giorno prima. Copriti e rilassati. Portare a temperatura ambiente prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Origano Secco

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Sale Grosso

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cospargere generosamente l'arrosto su entrambi i lati con sale e pepe nero appena macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Sale, Per Bordare Il Bicchiere

Lasciare riposare almeno 30 minuti e fino a 2 ore.

Preparare il barbecue (calore medio-alto).

Avvolgere trucioli di legno in un foglio; perforare foglio di tutto con la forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Rimuovere la griglia superiore, posizionare il pacchetto di fogli direttamente sul bruciatore e sostituire la griglia.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati

Posto arrosto sopra pacchetto e griglia scoperto 6 minuti (legno in carta stagnola inizierà a fumare). Girate l'arrosto. Passare a spot sulla griglia dove il calore è indiretto e medio-caldo. Coprire la griglia e cuocere fino a quando il termometro inserito nella parte più spessa dell'arrosto registra da 128 ° F a 135 ° F per l'arrosto medio-raro, girando occasionalmente, circa 13 minuti.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati

Cospargere trucioli di legno sulla brace e posto arrosto su rack. Cuocere arrosto scoperto 7 minuti. Girate l'arrosto. Sposta l'arrosto sulla griglia dove il calore è indiretto e medio-caldo. Coprire la griglia e cuocere fino a quando il termometro inserito nella parte più spessa dell'arrosto registra da 128 ° F a 135 ° F per l'arrosto medio-raro, girando occasionalmente, circa 13 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Fiocchi Di Verdure

Trasferire l'arrosto sul piatto.

Lasciate riposare 10 minuti. Affettare sottilmente l'arrosto attraverso il grano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Servire, passando la salsa separatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo