Torte di San Giovanni Eccles
Non si può mai avere troppe ricette di dessert, in modo da dare St John Eccles torte una prova. Questa ricetta serve 5 e costa 98 centesimi per porzione. Una porzione contiene 677 calorie, 13g di proteine, e 10g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi acqua, zucchero di canna, farina forte e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Torte Eccles, Torte Eccles, e Torte Eccles per ricette simili.
Istruzione
Preparare la pasta sfoglia: setacciare la farina in una ciotola, quindi aggiungere il sale e il burro tagliato a dadini. Strofinare il burro con la punta delle dita fino a quando il composto sembra pangrattato.
Aggiungere l'acqua e l'aceto e mescolare in una pasta solida. Forma in una palla, avvolgere in pellicola trasparente, e lasciare in frigo per una notte.
Il giorno dopo, togliere la pasta dal frigorifero e lasciarla ammorbidire per 1-2 ore. Il burro rimanente deve essere alla stessa temperatura della pasta frolla (se il burro è troppo morbido si scioglierà e trasuderà dalla pasta frolla, mentre se è troppo duro si romperà dalla pasta frolla e rovinerà la sfoglia). Un buon modo per raggiungere la temperatura corretta è mettere il burro tra un paio di fogli di carta da forno (o riutilizzare i tuoi involucri di burro), battendo con un mattarello per ammorbidirlo.
Quando il burro e la pasta sono pronti, stendete la vostra pasta. Prima arrotolalo in un quadrato, quindi stendi ciascun lato a turno per estendere il quadrato in una croce. Lasciare il centro spesso, mantenendo le estremità e i lati quadrati.
Posizionare il burro al centro della pasta frolla, modellandola alla giusta misura se necessario. Quindi avvolgi le braccia della tua croce sopra e intorno al burro: inizia mettendo il braccio sinistro sopra il burro, poi il braccio destro sopra il primo braccio, poi il braccio superiore e infine il braccio inferiore. I quattro bracci della croce dovrebbero aggiungere fino allo stesso spessore del centro della pasta. Ora hai il burro in un pacchetto di pasticceria.
Trasforma la tua pasticceria in modo che la cucitura superiore sia sul lato destro e stendila su una superficie infarinata in un rettangolo largo circa 8 pollici e lungo 28 pollici.
Spennellare la farina in eccesso, quindi piegare il rettangolo in tre, come una lettera, con un'estremità del rettangolo al centro e l'altra estremità su questo. Dare alla pasta un quarto di giro, quindi la cucitura è sul lato destro, quindi stendere e piegare di nuovo. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per circa 4 ore. Ripeti altre due volte, in modo da aver srotolato la pasta e il burro sei volte, riposandolo dopo ogni due giri. Infine, avvolgerlo in un involucro di plastica e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso. Si mantiene anche bene nel congelatore.
Per fare il ripieno, sciogliere il burro e lo zucchero insieme, quindi aggiungerli agli ingredienti secchi, mescolare bene e lasciare raffreddare prima dell'uso.
Arrotolare la pasta sfoglia a 1/3 di pollice di spessore e tagliare cerchi di circa 3 1/2 pollici di diametro. Su questi cucchiaio un blob della vostra miscela di riempimento al centro del cerchio, e tirare su i lati della pasta per coprire il ripieno. Sigillalo con le dita, quindi giralo e taglia la parte superiore. Dipingi la parte superiore con l'albume, quindi immergila nello zucchero. Le torte Eccles sono ora pronte per cuocere per 15-20 minuti in un forno caldo a medio; tenetele d'occhio in modo che non brucino. Possono essere mangiati caldi o freddi e, come ho detto prima, sono particolarmente meravigliosi se mangiati con formaggio Lancashire.
La ragione per cui abbiamo tagliato la parte superiore della torta Eccles tre volte è per la Santissima Trinità (beh, questo è quello che mi è stato detto).