Torte di grana alla griglia con mais grigliato e salsa di mais verde alla griglia

Le torte di grana alla griglia con mais grigliato e salsa di mais verde alla griglia del Cile richiedono circa 3 ore e 30 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine, 26 g di grassi e un totale di 610 calorie. Per $ 4,32 a porzione, ottieni un dessert per 4 persone. Può essere gustato in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per il 4 luglio. È una buona opzione se stai seguendo una dieta vegetariana senza glutine, senza latticini e latto-ovo. Se hai pepe, cipolla, farina di mais e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Ti è offerto da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 70%. Questo punteggio è solido. Prova le torte di granchio con salsa di mais alla griglia, pollo alla griglia in stile Sinaloa al carbone con mais alla griglia, salsa di fagioli neri e quinoa e salsa di mais alla griglia e peperoncino verde per ricette simili.

Istruzione

Imburrare il fondo e i lati di una teglia da 9 x 11 pollici e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Spighe Di Mais Perfettamente Grigliate, Senza Chicchi

Attrezzatura che userete

Spighe Di Mais Perfettamente Grigliate, Chicchi Rimossi

Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Farina Di Mais Bianca Macinata A Pietra

Attrezzatura che userete

2 Peperoncini Poblano, Grigliati, Sbucciati, Senza Semi E Tagliati A Dadini Fini

Aggiungere la cipolla e cuocere fino a renderla morbida, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tazze Di Brodo Di Gamberetti (è Possibile Sostituire Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale)

Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Gamberi (in Alternativa Si Può Usare Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale)

Aggiungere il vino e cuocere fino a completo restringimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Sbattere lentamente la farina di mais, mescolando finché non inizia ad addensarsi. Condire con sale e pepe, ridurre il fuoco a medio, passare ad un cucchiaio di legno e continuare a cuocere e mescolare fino a quando il composto sarà liscio e morbido, circa 20 minuti. Se il composto dovesse risultare troppo denso aggiungete un po' d'acqua, dovrà avere una consistenza colabile. Mescolare i chicchi di mais e versare il composto nella padella preparata e distribuirlo uniformemente. Coprire e conservare in frigorifero finché non diventa solido, almeno 2 ore e fino a 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Chicchi Di Mais

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Tagliare il composto di farina di mais in quadrati uniformi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

Riscalda la griglia al massimo.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Spennellare le torte su entrambi i lati con un po' di olio di canola e condire con sale e pepe. Grigliare le torte fino a doratura e leggermente carbonizzate su ciascun lato, circa 1 1/2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Trasferire su un piatto e guarnire ogni torta con un po' del condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

Unisci mais, peperoncini, cipolla, succo di lime, miele, olio e coriandolo in una ciotola media e condisci con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Kg Tortillas Di Mais

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciare riposare il condimento a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di servire. Il condimento può essere preparato 8 ore prima e conservato in frigorifero. Portare a temperatura ambiente prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(puoi Usare Una Stecca Normale, Ma Privala Dei Semi E Se La Buccia è Cerosa, Sbucciala)

Attrezzatura

Spighe Di Mais Perfettamente Grigliate, Chicchi Rimossi

2 Peperoncini Poblano, Grigliati, Sbucciati, Senza Semi E Tagliati A Dadini Fini

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

4gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

canola oil, plus more for grilling the cakes 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 2401 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 2

ears perfectly grilled corn, kernels removed 6

ears perfectly grilled corn, kernels removed 12 cucchiaini di aglio in polvere

foglie di coriandolo fresche tritate finemente 2spicchio

aglio, tritato finemente 1591 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

farina di mais macinata a pietra bianca 12 cucchiaini di aglio in polvere

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 2

limette, spremute 1( melanzane)

Cipolla spagnola, tagliata a dadini 2

peperoncini di poblano, grigliati, sbucciati, seminati e tagliati a dadini 1piccolo

cipolla rossa, tagliata a dadini 4gamberetti e venati

Sale 9401 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

shrimp stock (chicken stock or vegetable stock can be substituted)

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Porto, Moscato D'asti

Cream Sherry, Porto e Moscato d'Asti sono le mie scelte migliori per la torta. Una regola comune per abbinare il vino è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dessert delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con la crema di sherry e i dessert al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. Il Bodegas Naveran Dama Cava con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 22 dollari a bottiglia.

Bodegas Naveran Dama Cava

Uno dei pochi Cava vintage prodotti in Spagna. Dama è corposo ma brillante e frizzante. La tenuta Naverán produce Cava di alta qualità dal 1901. Tutti i Cava prodotti qui provengono da vigneti di proprietà e controllati dalla tenuta. Dama viene rifermentato in bottiglia (a la méthode champenoise) e affinato sui propri lieviti per 24 mesi. Caves Navera´n è un produttore di Cava premium che utilizza uve coltivate nella tenuta. Navera´n Dama è un capolavoro di Cava, una combinazione di Chardonnay, che conferisce al vino corpo e volume, e Parellada, che conferisce un carattere piccante e brillante che taglia la rotondità burrosa dello Chardonnay. Gli amanti dello champagne apprezzeranno questo "frizzante contadino" mediterraneo con ostriche, tonno crudo e sushi. La sua fresca acidità si abbina anche ai dessert a base di frutta, in particolare pesche e arance affettate.