Torta speziata celeste

Preriscaldare il forno a 177°. Crema insieme burro e zucchero, zucchero di canna fino a che liscio.

Aggiungere le uova e la vaniglia, frullare per 1 minuto.Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme.Alternare l'aggiunta di misurini di ingredienti secchi e latticello alla miscela mantecata mentre si battono fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.Frullare fino a quando non ci sono grumi.

Versare in due giri da 9 pollici e cuocere per~40 minuti, o fino a quando lo stuzzicadenti inserito esce pulito.Lasciare raffreddare le torte.Se si desidera impilare le torte si dovrebbe tagliare le cime arrotondate con un coltello da pane una volta che si sono raffreddati in modo che essi impilare piatto, salvare la porzione rimossa per apple filling.To fare ripieno di mele fritte, scoop un trogolo nella parte superiore del primo strato di torta per il ripieno di mele, circa 1 pollice di profondità, ma lasciare i bordi per formare un piatto poco profondo o bacino nella torta.Salva le briciole da questa procedura.Sbucciare e core 2 mele da forno.Tritare le mele e mettere in una padella con 3 T di burro, circa 1/4 di tazza di zucchero di canna e 1 cucchiaino di cannella.

Scaldare a fuoco medio, mescolare di tanto in tanto per evitare di bruciare ma lasciare che le mele si rosolino leggermente (questo trasforma gli zuccheri in caramello).Una volta che le mele hanno smesso di sudare e sono caramellate, aggiungere il succo da 1/2 limone o lime e 1/4 tazza di succo di mela.

Togliere dal fuoco.

Aggiungere le briciole di torta fino a quando tutto il liquido è stato assorbito.Spoon questo nel trogolo poco profondo sulla torta e posizionare la seconda torta su top.To fare glassa, burro ceam e formaggio insieme.Frullare la vaniglia e aggiungere lo zucchero.Una volta che lo zucchero è incorporato girare mixer ad alta e frusta fino a quando la luce e cremoso.Congelare la parte superiore e i lati della torta, cospargere con cannella o noce moscata aggiuntiva se lo si desidera.