Torta Moka a dodici strati

Dodici strati torta Moka potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Questa ricetta serve 8 e costa $1.07 per porzione. Una porzione contiene 324 calorie, 11 g di proteine, e 21 g di grasso. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Una miscela di polvere di caffè espresso istantaneo, latte, nocciole e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 5 ore. Con uno spoonacular punteggio di 36%, questo piatto è piuttosto cattivo. Provare Torta a strati Moka, Torta a strati Moka, e Torta a strati Moka per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F con cremagliera in mezzo. Burro 1 foglio padella e fondo linea con carta pergamena, poi il burro pergamena. Polvere di farina, eliminando l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Forno

Padella

Sbattere insieme i tuorli, il latte, la vaniglia e 1/2 tazza di zucchero in una grande ciotola fino a quando combinati bene, quindi frullare nella farina e nel sale fino a che liscio. (La pastella sarà spessa.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaniglia

Farina Per Tutti Gli Usi

Zucchero

Tuorlo

Latte

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Battere i bianchi con un miscelatore elettrico fino a quando non tengono picchi morbidi. Battere in restante 1/4 tazza di zucchero, 1 cucchiaio alla volta, e battere fino a quando i bianchi appena tenere picchi rigidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Piegare un terzo dei bianchi in pastella per alleggerire, poi piegare in resto delicatamente ma accuratamente.

Diffondere pastella in modo uniforme in padella e rap contro contatore per rilasciare eventuali bolle d'aria.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere fino a quando la torta è asciutta al tatto e dorata pallida, da 10 a 11 minuti. (Lasciare il forno acceso.) Raffreddare completamente in padella su un rack.

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Dimezzare la torta trasversalmente, tagliando la pergamena, per formare 2 (10-per 7 1/2-inch) strati.

Linea secondo foglio padella con carta pergamena.

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Padella

Sciogliere il cioccolato con acqua, quindi raffreddare a tiepido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Acqua

Sbattere i tuorli, il sale e 1/4 di tazza di zucchero in una grande ciotola con un miscelatore elettrico ad alta velocità fino a quando denso e pallido, circa 5 minuti con un mixer stand o 8 minuti con un palmare. Piegare in cioccolato fuso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Zucchero

Tuorlo

Sale

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Mixer Stand

Ciotola

Battere i bianchi con battitori puliti fino a quando non tengono picchi morbidi. Battere in restante 1/4 tazza di zucchero, 1 cucchiaio alla volta, e battere fino a quando i bianchi appena tenere picchi rigidi, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Piegare un terzo dei bianchi nella miscela di cioccolato per schiarire, quindi piegare il resto delicatamente ma accuratamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Stendere la pastella in modo uniforme in una teglia foderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere fino a quando soffiato e un piccone di legno inserito nel centro esce con un paio di briciole aderendo, 25 a 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire la padella su un rack, quindi coprire la parte superiore del soufflé con 2 strati di asciugamani di carta umidi.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Padella

Lasciate riposare 5 minuti.

Rimuovere gli asciugamani e soufflé fresco completamente in padella (soufflé si sgonfia come si raffredda). Setacciare il cacao sul soufflé, quindi allentare i bordi con un coltello affilato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cacao In Polvere

Attrezzatura che userete

Coltello

Padella

Dimezzare soufflécrosswise, tagliando attraverso pergamena, per formare 2 (10-da 7 1/2 pollici) strati.

Tostare le nocciole, quindi raffreddare, avvolgere in un canovaccio da cucina e strofinare le pelli sciolte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Nocciola

Tostare

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Ridurre il forno a 250 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Tritare finemente le noci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dado

Sbattere i bianchi con sale e crema di tartaro usando un miscelatore elettrico fino a quando non tengono i picchi morbidi. Sbattere lo zucchero, 1 cucchiaio alla volta e battere fino a quando la meringa è rigida ma ancora lucida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Linea di fondo del terzo foglio padella con pergamena. Metti piccoli tocchi di meringa sotto gli angoli della pergamena per fissarli alle teglie.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Padella

Piegare i dadi in meringa e distribuire uniformemente in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Dado

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere fino a quando set e pallido d'oro, 25 a 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Dimezzare la meringa trasversalmente, tagliando la pergamena, per formare 2 strati (10-per 7 1/2-inch). Tornare al forno e cuocere fino a quando croccante, 45 minuti a 1 ora in più. Raffreddare in padella, quindi staccare la pergamena.

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Portare a ebollizione acqua, zucchero e polvere di caffè espresso, mescolando fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Cool.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Espresso Istantaneo

Zucchero

Acqua

Allentare i bordi di 1 strato di torta con un coltello e invertire su un piatto piano. Sbucciare con cura la pergamena dalla torta e spennellare con un po ' di sciroppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo

Attrezzatura che userete

Coltello

Spalmare con 1 1/4 tazze moka buttercream.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mocha

Top con 1 strato di meringa e diffondere con 1 1/4 tazze di caffè buttercream.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caff

Diffusione

Capovolgere con cautela 1 strato di soufflé sulla crema di burro e staccare la pergamena, quindi distribuire delicatamente con 1 1/4 tazze di crema di caffè.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caff

Diffusione

Ripeti la stratificazione, terminando con il burro di caffècrema (ce ne sarà ancora un po'). Raffreddare almeno 1 ora (dopo di che, avvolgere in un involucro di plastica). Tagliare tutto intorno torta con un lungo coltello affilato ai bordi neaten. Portare a temperatura ambiente (circa 1 ora) prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caff

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Coltello

* Gli strati di torta, soufflé e meringa possono essere cotti 1 giorno prima del montaggio e conservati, avvolti in un involucro di plastica, a temperatura ambiente. * La torta assemblata può essere raffreddata fino a 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica