Torta di scacchi con salsa di ananas annerito e salsa al caramello

Torta di scacchi con salsa di ananas annerito e salsa al caramello
La ricetta Torta di scacchi con ananas annerito Salsan e salsa al caramello è pronta in circa 1 ora ed è sicuramente uno spettacolare vegetariano opzione per gli amanti del cibo del Sud. Una porzione contiene 971 calorie, 11 g di proteine, e 41g di grasso. Per $1.67 per porzione, Lei trova un dessert che serve 6. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai la scorza di lime, l'estratto di vanillan, l'ananas e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio non è così impressionante. Provare Pollo annerito con salsa di ananas, Salmone annerito con ananas Salsan e riso al cocco, e Angus Barn Chocolate Chess Pie per ricette simili.

Istruzione

1
Mescolare insieme farina, zucchero e sale in una grande ciotola (o impulso in un robot da cucina).
Ingredienti di cui avrai bisogno
Farina Per Tutti Gli UsiFarina Per Tutti Gli Usi
ZuccheroZucchero
SaleSale
Attrezzatura che userete
Robot Da CucinaRobot Da Cucina
CiotolaCiotola
2
Aggiungere il burro e accorciando e si fondono con la punta delle dita o un frullatore pasticceria (o impulso) solo fino a quando la miscela assomiglia pasto grosso con alcuni grumi di burro all'incirca pisello-size.
Ingredienti di cui avrai bisogno
AccorciamentoAccorciamento
BurroBurro
Attrezzatura che userete
FrullatoreFrullatore
3
Irrorare 4 cucchiai di acqua ghiacciata uniformemente sulla miscela e mescolare delicatamente con una forchetta (o impulso) fino a quando incorporato.
Ingredienti di cui avrai bisogno
AcquaAcqua
4
Spremere una piccola manciata: Se la pasta non tiene insieme, aggiungere più acqua ghiacciata, 1/2 cucchiaio alla volta, mescolando (o pulsando) fino a quando incorporato. (Non superlavoro pasta o pasticceria sarà dura.)
Ingredienti di cui avrai bisogno
AcquaAcqua
PastaPasta
5
Girare la pasta su una superficie di lavoro e formare una palla, quindi appiattire in un disco da 5 pollici. Raffreddare, avvolto in un involucro di plastica, fino alla ditta, almeno 1 1/2 ore.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PastaPasta
AvvolgereAvvolgere
Attrezzatura che userete
Involucro Di PlasticaInvolucro Di Plastica
1
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco vivo fino a quando non brilla. Sear ananas in 2 lotti, girando una volta, fino a quando ben annerito, circa 6 minuti per lotto, l'aggiunta di olio cucchiaio rimanente tra i lotti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
AnanasAnanas
Olio Da CucinaOlio Da Cucina
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
2
Trasferire su carta assorbente per drenare e raffreddare brevemente, quindi tagliare l'ananas in pezzi da 1/4 di pollice, scartando il nucleo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
AnanasAnanas
Attrezzatura che userete
Asciugamani Di CartaAsciugamani Di Carta
3
Sbattere insieme la scorza di lime, il succo di lime, il rum e lo zucchero di canna in una ciotola media. Mescolare in ananas e raffreddare fino al momento dell'uso.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Zucchero Di CannaZucchero Di Canna
Succo Di LimeSucco Di Lime
Scorza Di LimeScorza Di Lime
AnanasAnanas
RumRum
Attrezzatura che userete
SbattereSbattere
CiotolaCiotola
1
Portare lo zucchero e l'acqua ad ebollizione in una padella pesante da 10 pollici, mescolando fino a quando lo zucchero si è sciolto, quindi lavare i cristalli di zucchero dal lato della padella con un pennello da pasticceria immerso in acqua fredda. Far bollire, senza mescolare, vorticoso padella di tanto in tanto, fino a quando ambra scura, 7 a 8 minuti. Raffreddare 2 minuti, quindi frullare in burro, panna e yogurt.
Ingredienti di cui avrai bisogno
BurroBurro
1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola
CremaCrema
ZuccheroZucchero
AcquaAcqua
Attrezzatura che userete
Pennello Da PasticceriaPennello Da Pasticceria
PadellaPadella
SbattereSbattere
2
Trasferire in una ciotola e raffreddare.
Attrezzatura che userete
CiotolaCiotola
1
Preriscaldare il forno a 191° con cremagliera in mezzo.
Attrezzatura che userete
FornoForno
2
Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata con un mattarello leggermente infarinato in un giro da 11 pollici (circa 1/8 di pollice di spessore), quindi inserirla nella teglia. Tagliare la pasta in eccesso a filo con il bordo, quindi premere il lato per far salire leggermente la pasta sopra il bordo. Pungere leggermente il fondo con una forchetta, quindi raffreddare 30 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PastaPasta
RotoloRotolo
Attrezzatura che userete
Perno Di RotolamentoPerno Di Rotolamento
Forma CrostataForma Crostata
3
Linea crostata shell con un foglio e riempire con pesi torta.
Attrezzatura che userete
StagnolaStagnola
4
Cuocere su una teglia fino a quando il lato è impostato e il bordo è dorato pallido, circa 15 minuti. Rimuovere con cura la pellicola e i pesi e continuare a cuocere fino a doratura pallida, circa 25 minuti in più, coprendo liberamente i bordi con un foglio se diventano troppo scuri. Guscio fresco in padella crostata 15 minuti.
Attrezzatura che userete
Teglia Da FornoTeglia Da Forno
FornoForno
Forma CrostataForma Crostata
StagnolaStagnola
1
Ridurre la temperatura del forno a 177°.
Attrezzatura che userete
FornoForno
2
Sbattere insieme le uova, i tuorli e lo zucchero in una grande ciotola, quindi frullare gli altri ingredienti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
ZuccheroZucchero
TuorloTuorlo
UovoUovo
Attrezzatura che userete
SbattereSbattere
CiotolaCiotola
3
Trasferire il riempimento a guscio crostata e cuocere fino a quando una crosta leggera si forma sulla parte superiore e riempimento è impostato 3 pollici dal bordo, ma il centro è ancora traballante, 45 a 50 minuti (riempimento sarà leggermente soffiato e continuerà a impostare come si raffredda).
Ingredienti di cui avrai bisogno
CrostaCrosta
Attrezzatura che userete
FornoForno
4
Servire leggermente caldo o a temperatura ambiente, condito con salsa di ananas e condito con salsa al caramello.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Salsa Al CaramelloSalsa Al Caramello
AnanasAnanas
Denti D'acciaioDenti D'acciaio
5
Note dei cuochi: l'impasto può essere preparato con 1 giorno di anticipo e raffreddato. La salsa all'ananas e la salsa al caramello possono essere preparate 2 giorni prima e raffreddate separatamente. Portare a temperatura ambiente prima di servire. La torta di scacchi può essere cotta 8 ore prima e mantenuta a temperatura ambiente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Salsa Al CaramelloSalsa Al Caramello
AnanasAnanas
PastaPasta
Denti D'acciaioDenti D'acciaio

Ingrediente

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibilelatticello ben scossolatticello ben scosso3Crosta: briciole di cracker Grahamfiletti di trota di lago (circa ciascuno)filetti di trota di lago (circa ciascuno)1cp. parmigiano grattugiatorum scurorum scuro2grandetuorlotuorlo3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibilefarina per tutti gli usifarina per tutti gli usi2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile1/2 tazza di Hershey's Kisses1/2 tazza di Hershey's Kisses3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile1/2 tazza di Hershey's Kisses1/2 tazza di Hershey's Kisses3Crosta: briciole di cracker Graham1/2 tazza di Hershey's Kisses1/2 tazza di Hershey's Kisses1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibilecrema pesante a temperatura ambientecrema pesante a temperatura ambiente4Crosta: briciole di cracker Grahamacqua ghiacciataacqua ghiacciata12cp. verdura (ad esempio spinaci)patate color ruggine, circa 6 once ciascunapatate color ruggine, circa 6 once ciascuna3Crosta: briciole di cracker Grahamzucchero di canna chiaro confezionatozucchero di canna chiaro confezionato591 libbra di Mafaldi freschi, se possibilesucco di lime frescosucco di lime fresco1cp. parmigiano grattugiatoscorza di lime grattugiatascorza di lime grattugiata1cp. verdura (ad esempio spinaci)noce moscata grattugiatanoce moscata grattugiata1ananas (preferibilmente etichettato come ananas (preferibilmente etichettato come "extra sweet"), sbucciato e affettato trasversalmente in tondi da 1/2 pollici di spessore2Crosta: briciole di cracker Grahamyogurt alla greca a temperatura ambienteyogurt alla greca a temperatura ambiente1cp. verdura (ad esempio spinaci)più 2 cucchiai di acqua ghiacciatapiù 2 cucchiai di acqua ghiacciata2Crosta: briciole di cracker Grahamburro non salato, ammorbiditoburro non salato, ammorbidito3Crosta: briciole di cracker Grahamburro non salato, fusoburro non salato, fuso4Crosta: briciole di cracker Grahamburro freddo non salato, tagliato a pezzettiburro freddo non salato, tagliato a pezzetti2cp. verdura (ad esempio spinaci)estratto di vaniglia puroestratto di vaniglia puro3Crosta: briciole di cracker Grahamarachidi o olio vegetale, divisoarachidi o olio vegetale, diviso2Crosta: briciole di cracker Grahamaccorciamento vegetale freddo (senza grassi trans)accorciamento vegetale freddo (senza grassi trans)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibilepastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollicepastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice4grandeuova intere grandiuova intere grandi

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Sud sul menu? Prova l'abbinamento con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.
Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett
Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett
Un Riesling delizioso e perfettamente bilanciato con gloriosi aromi di mele golden delicious. Teso teso ma né austero né magro. Un ideale Riesling.
DifficoltaEsperto
Pronti1 h
Serving6
Punteggio di salute7
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