Torta di pesce con crosta di patate

Torta di pesce con crosta di patate richiede intorno 1 ora e 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4 e costa $6.25 per porzione. Una porzione contiene 1100 calorie, 48g di proteine, e 75g di grasso. Testa al negozio e raccogliere anice stellato, macinare di noce moscata, vermouth, e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. 241 persona hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. E ' portato a voi da BBC Good Food. Nel complesso, questa ricetta guadagna un super spoonacular punteggio di 96%. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Torta di patate a doppia crosta, Torta di spinaci greci in crosta di patate, e Torta di patate dolci con Gingersnap Crosta.

Istruzione

Lessare le patate per 10-15 minuti finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Scolare e schiacciare con la noce moscata, la panna, il burro e un po ' di condimento. Lasciare raffreddare leggermente, quindi mescolare i tuorli e raffreddare fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Mentre le patate cuociono, prepara la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Scaldare il burro in una padella capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere lo scalogno, i semi di finocchio e l'anice stellato e cuocere fino a quando lo scalogno sarà morbido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Cile Scotch Bonnet, Tritato

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aggiungere il vermouth, bolla e ridurre fino a quando non vi è una glassa sciropposa sinistra questo richiederà 10-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vermouth

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Aggiungere il brodo e continuare a gorgogliare fino a quando il liquido si è ridotto della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Aggiungere la panna e tornare a ebollizione per 2 minuti, quindi filtrare e tornare alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Forno di calore a 200C / 180C fan / gas

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Aggiungere i pezzi di pesce alla salsa di panna e cuocere per 2 minuti fino a cottura ultimata. Piegare i piselli, l'uovo sodo e le erbe, condire e aggiungere un po ' di succo di limone. Porzione la salsa di pesce in singoli piatti o 1 piatto grande. Top con il purè di patate: o tubo su con una sac à poche dotato di un ugello stella o semplicemente cucchiaio sulla parte superiore e ruvida con una forchetta. Dot la parte superiore con un po ' di burro in più, poi cuocere per 15 minuti per piccoli piatti o 30 minuti per uno grande, fino a doratura e spumeggiante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Animelle Di Vitello

Salsa Di Panna

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Salsa Di Pesce

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Caramelle Al Polpo Brillante

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Ingrediente

Serving:

1kg

Maris Piper patata, tagliata a pezzi 1per ciascuno.

buona macinatura di noce moscata 1751 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

doppia crema 75peperoncino habanero

burro, più un piccolo extra per la parte superiore 2

tuorlo 1manopola

3 piccole rape, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/8 di pollice 2

scalogni tritati finemente 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

semi di finocchio, leggermente schiacciati 1

Cile Scotch Bonnet, tritato 3001 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vermouth 3001 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

stock di pesce, fresco se possibile 3001 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

doppia crema 200peperoncino habanero

filetto di eglefino affumicato senza pelle, disossato a spillo e tagliato in pezzi di 3 cm 200peperoncino habanero

filetto di merluzzo senza pelle, spinato e tagliato in pezzi di 3 cm 200peperoncino habanero

filetto di salmone senza pelle, spinato e tagliato in pezzi di 3 cm 140peperoncino habanero

pisello congelato 4

uova sode e tritate 1piccolo mazzo

prezzemolo tritato 1piccolo mazzo

aneto, tritato 1

succo di limone

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. L'Esperto Pinot Grigio con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 10 dollari per bottiglia.