Torta di merluzzo secco

La torta di pesce di merluzzo secco è un senza latticini e pescatarian ricetta con 8 porzioni. Una porzione contiene 777 calorie, 64 g di proteine, e 17g di grasso. Per $2.85 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 3 ore. È portato a voi da Epicurious. Vai al negozio e raccogli pomodori, cannella in polvere, maggiorana e poche altre cose per farlo oggi. Con uno spoonacular punteggio di 82%, questo piatto è tremendo. Provare Torta di merluzzo secco, Baccalà Arrosto con Pomodori e Cipolla Rossa, e Tegame Peperoncino Lime Cod per ricette simili.

Istruzione

In una grande ciotola, coprire i pezzi di merluzzo con 2 pollici di acqua fredda e immergere, refrigerati, almeno 24 ore e fino a 36 ore, cambiando l'acqua 2 o 3 volte al giorno e assaggiando il merluzzo per testare la salsedine dopo le prime 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Una volta che il merluzzo è sufficientemente imbevuto, portalo in una grande pentola di acqua bollente salata per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Trasferire il merluzzo in una grande ciotola e riservare 2 tazze del liquido di bracconaggio. Usando 2 forchette, sminuzzare delicatamente il merluzzo in piccoli pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

In una padella larga e profonda, scaldare l'olio a fuoco moderato fino a caldo, ma non fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando traslucido, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio e soffriggere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere il merluzzo tritato, insieme al riso e ai pomodori tritati, mescolare per unire e cuocere per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Aggiungere la passata di pomodoro, il prezzemolo, la menta, la maggiorana, la scorza d'arancia, la cannella, il pimento e le 2 tazze riservate al liquido di bracconaggio e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiustare di sale e pepe, togliere dal fuoco e mettere da parte mentre si prepara la pasta fillo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Cucchiaio Di Olio Di Pomodori Secchi Sott'olio

Pane Bianco, Tagliato A Fette Sottili (circa 18 Fette)

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

Maggiorana

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Mettere la farina in una grande ciotola e creare un pozzo al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere il vino, l'olio d'oliva e il sale al pozzo e usare le mani per combinare gradualmente gli ingredienti. Una volta che tutto il liquido è stato assorbito, gradualmente iniziare ad aggiungere acqua appena necessario, mentre usando le mani per incorporare l'acqua nella pasta. Continuare a lavorare la pasta e l'aggiunta di acqua fino a quando l'impasto è abbastanza uniforme e non più appiccicoso—si può avere acqua a sinistra sopra. Dividere l'impasto in due palline e appiattirle in dischi. Riportare i dischi di pasta nella ciotola e coprire con un involucro di plastica seguito da un grande canovaccio da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Disporre un rack al centro del forno e preriscaldare a 350 ° F. Spennellare generosamente una teglia da 13 per 9 pollici con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare entrambi i dischi di pasta in rettangoli di circa 18 per 14 pollici. Disporre 1 rettangolo di pasta nella teglia preparata, lasciando che l'impasto in eccesso appenda sul bordo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Aggiungere il ripieno di merluzzo, distribuendolo uniformemente nella teglia. Disporre il secondo rettangolo di pasta sopra il ripieno di merluzzo e utilizzare le dita per rotolare e crimpare i bordi della pasta insieme, facendo attenzione a creare una buona tenuta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Mezza Misura 41 Precotta E Gamberi

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Spennellare la torta con olio, quindi cospargerla con acqua. Utilizzare uno stuzzicadenti o una forchetta per colpire alcuni fori nella parte superiore della torta per consentire al vapore di fuoriuscire durante la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Cuocere la torta fino a quando l'impasto è dorato, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Trasferire la torta su una gratella per lasciare raffreddare per almeno 30 minuti prima di tagliare e servire.

Attrezzatura che userete

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Gamberi Saltati, Sgusciati

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1Cipolla gialla media, tritata

farina per tutti gli usi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

maggiorana fresca tritata o origano 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

menta fresca tritata 3spicchio

aglio tritato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pimento macinato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

cannella in polvere 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio d'oliva, più altro per spazzolare la teglia e la pasta fillo 1( melanzane)

cipolla tagliata a dadini 1Oreo ripieni doppi

cucchiaino confezionato finemente grattugiato scorza d'arancia (da 1 arancia)6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

baccalà (bacalao) disossato e senza pelle, sciacquato bene e tagliato in 4 o 5 pezzi grandi 1Oreo ripieni doppi

sale da tavola 8gamberetti e venati

Sale da tavola e pepe nero appena macinato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

purea di pomodoro 2

pomodori maturi, pelati e tritati finemente 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua tiepida 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso bianco a grani lunghi

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte top per il merluzzo. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Ziobaffan Pinot Grigio biologico. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 17 dollari.