Top Notch superiore rotondo Chimichangas

Name: Top Notch superiore rotondo Chimichangas
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 avocado tagliato a dadini; 1 kg groppa di manzo disossata, tagliata e tagliata a cubetti da 1 pollice; 532 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo, più extra se necessario; 425 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fagioli neri scolati e sciacquati; 425 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fagioli pinto, scolati e sciacquati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 1 Oreo ripieni doppi 1 jalapeno fresco intero; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla rossa, tritata finemente, per servire; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere farina per tutti gli usi; 10 11 pollici (11 pollici) tortillas di farina, al vapore; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo fresche tritate; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aglio tritato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere sottaceti kosher; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile lattuga iceberg triturata; 3 Barretta di caramello Heath in pezzi jalapenos seminati e tritati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di lime (circa 3 lime); 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tagliuzzato pepe jack formaggio; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile denti d'acciaio; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori seminati e tagliati a dadini; 2 cipolle gialle, tritate

Top Notch Top Round Chimichangas è un piatto principale che serve 10. Una porzione di questo piatto contiene circa 38g di proteine, 65g di grasso, e un totale di 824 calorie. Per $2.84 per porzione, questa ricetta coperture 28% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork ha 1 fan. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 3 ore e 50 minuti. Una miscela di farina, peperoncino in polvere, salsa e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Nel complesso, questa ricetta guadagna un solido spoonacular punteggio di 59%. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Parte superiore dell'arrosto rotondo, Arrosto rotondo superiore a base di erbe, e Roast Beef rotondo superiore con Chimichurri.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

In una piccola ciotola, unire peperoncino in polvere, cayenne, aglio granulato e farina. Accantonare. In una pentola a fondo pesante e grande, scaldare l'olio di canola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sottaceti Kosher

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere cubetti di manzo e marrone su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone Giallo Dolce, Tagliato A Pezzi Da 3/4 Di Pollice

Aggiungere le cipolle e jalapenos e soffriggere per 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lime, Spremuti, Più Spicchi Per Guarnire

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio e soffriggere per 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Mescolare in miscela di farina, mescolando frequentemente, per 2 o 3 minuti. Sfumare con brodo di manzo. Quindi aggiungere l'aceto. Mescolare bene per combinare. Portare a ebollizione. Abbassare il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 2 ore, aggiungendo ulteriore brodo di manzo, se necessario, per mantenere la carne bollente in liquido. Quando la carne è tenera forchetta, rimuovere in una padella foglio e distruggere con 2 forchette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bocconcini Di Verdura

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la carne tritata nella pentola, insieme a pinto e fagioli neri, succo di lime e metà del coriandolo. Cuocere fino a quando la miscela è riscaldata attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Pollo (circa 6 Filetti Congelati)

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Kg Tortillas Di Mais

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una padella grande e profonda, riscaldare l'olio di mais a 325 gradi F. Mentre l'olio si sta riscaldando, preparare chimichanga. Riempi la metà inferiore di una tortilla con 3/4 di tazza di miscela di manzo e fagioli e 2 cucchiai di formaggio pepper jack (quando riempi le tortillas, usa un mestolo forato per estrarre la carne se la miscela è un po ' liquida). Sollevare il bordo della tortilla e rotolare sopra il ripieno per fissarlo. Piegare su entrambi i lati e continuare a rotolare fino a raggiungere l'estremità opposta. Fissare con uno spiedino da 6 pollici intrecciato attraverso il lato della cucitura del burrito. Ripetere con le tortillas rimanenti. Abbassare lentamente le chimichangas in olio caldo e cuocere 2 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Puoi cucinare 4 burritos per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Al Peperoncino

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Gamberi Saltati, Sgusciati

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Togliere dall'olio, scolare su carta assorbente e tenere in caldo in forno fino a quando tutti sono cotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Per servire, mettere un letto di lattuga triturata su ogni piatto, quindi un cucchiaio di salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Serrano O 1 Jalapeno Grande, Privato Dei Semi E Tritato

Denti D'acciaio

Mettere chimichangas in cima e aggiungere un ciuffo di panna acida, cospargere con pomodori a dadini, avocado e coriandolo rimanente per guarnire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

1 Kg Tortillas Di Mais

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Ingrediente

Serving:

avocado tagliato a dadini 1kg

groppa di manzo disossata, tagliata e tagliata a cubetti da 1 pollice 5321 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di manzo, più extra se necessario 4251 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fagioli neri scolati e sciacquati 4251 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fagioli pinto, scolati e sciacquati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 1Oreo ripieni doppi

1 jalapeno fresco intero 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla rossa, tritata finemente, per servire 12 cucchiaini di aglio in polvere

farina per tutti gli usi 1011 pollici

(11 pollici) tortillas di farina, al vapore 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo fresche tritate 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aglio tritato 12 cucchiaini di aglio in polvere

sottaceti kosher 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

lattuga iceberg triturata 3Barretta di caramello Heath in pezzi

jalapenos seminati e tritati 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di lime (circa 3 lime)5911 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tagliuzzato pepe jack formaggio 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

denti d'acciaio 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori seminati e tagliati a dadini 2

cipolle gialle, tritate

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e spumante rosato sono ottime scelte per Chimichanga. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Hartford Court Russian River Pinot Noir (mezza bottiglia). Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,6 su 5 stelle e un prezzo di circa 22 dollari a bottiglia.

Hartford Court Russian River Pinot Nero (mezza bottiglia)

Aromi di amarena, pimento, ribes e terriccio sono seguiti da aromi di lamponi selvatici, bacche scure e una mineralità di roccia schiacciata. L'ingresso denso è seguito da una sensazione di bocca dolce e succosa, supportata da acidità, tannini setosi e un sottile finale terroso.