Tonnato di maiale

Name: Tonnato di maiale
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice capers, plus more for sprinkling; 1 ( melanzane) carota tritata grossolanamente; 240 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco o acqua; 4 foglie di salvia fresca; 4 foglie di salvia fresca; 80 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. ounces baby arugula or mixed field greens (about; 1 Succo di limone; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 142 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. light tuna packed in olive oil, drained, reserving 2 tablespoons of the oil; 75 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 grandi peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati finemente, più 2 cucchiai di salsa adobo; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 2 piccolo pork tenderloins (about 2 pounds total); 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente scalogni tagliati grossolanamente

Il maiale tonnato è un secondo piatto per 4 persone. Una porzione contiene 1390 calorie, 198 g di proteine e 54 g di grassi. Per $ 8,87 a porzione, questa ricetta copre il 59% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Non molte persone hanno preparato questa ricetta e direi che è stata azzeccata. Se hai succo di limone, sale e pepe kosher, tonno e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Ti è offerto da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di glutine e latticini. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio dell’84%, il che è super. Ricette simili sono Pollo Tonnato, Salsa Tonnato e Tacchino Tonnato.

Istruzione

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco alto. Condire il maiale con sale e pepe, quindi rosolarlo su tutti i lati, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezionato In Olio D'oliva, Scolato, Riservando 2 Cucchiai Di Olio

2 Piccoli Filetti Di Maiale (circa 2 Chili In Totale)

Filetto Di Maiale (circa 2 Chili In Totale)

Attrezzatura che userete

2 Scalogni Medi, Tritati Grossolanamente

Trasferire su un piatto. Ridurre il fuoco a medio-basso; aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva, lo scalogno e la carota nella padella e cuocere fino a quando le verdure saranno appena tenere, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Panna Da Montare Aggiuntiva

Grasso Di Maiale

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la salvia e il vino e portare a ebollizione. Riporta il maiale nella padella insieme al tonno e ai capperi. Coprire e cuocere fino a quando un termometro inserito nella carne di maiale registra 150, da 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

1/2 Rametto Di Rosmarino

Mandarini, Ciascuno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferisci il maiale su un tagliere e lascia riposare circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Tagliere

Nel frattempo, scarta la salvia e trasferisci il contenuto rimanente della padella in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'olio di tonno messo da parte, la maionese, il succo di limone, sale e pepe a piacere; purea fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Mandarini, Ciascuno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Tagliare il maiale a fette e dividerlo nei piatti. Coprire con la salsa e le verdure, condire con sale e pepe e cospargere con altri capperi. Per porzione: Calorie 485; Grassi 30 g (Saturi 5 g); Colesterolo 103 mg; Sodio 744 mg; Carboidrati 12 g; Fibra 2 g; Proteine 36 g

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Verde