Tiramisù all'ananas fresco caramellato

Name: Tiramisù all'ananas fresco caramellato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 12 gamberetti e venati Cioccolato agrodolce grattugiato; 43 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cucchiai di caffè arrosto francese appena macinato (circa; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Cognac o altro brandy; 4 grande Gelato alla vaniglia a ridotto contenuto di grassi, facoltativo; 8 grande tuorlo; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/4-a 1/3-pollici cubi animati pelati ananas fresco (da 1 grande); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. confezioni savoiardi morbidi (varietà pan di spagna); 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mascarpone; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di tè nero (scarsa 1/2 oncia); 1 baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

La ricetta caramellato Tiramisù ananas fresco potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in circa 45 minuti. Una porzione contiene 407 calorie, 9g di proteine, e 27 g di grasso. Per $1.53 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 12. Se hai cubetti di ananas, sale, cognac e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 29%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Tiramisù all'ananas, Tiramisù di pesca fresca, e Ananas Caramellato con Gelato.

Istruzione

Posizionare il filtro del caffè nel filtro impostato su una ciotola media. Portare 1 1/2 tazze di acqua a bollire in pesante casseruola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caff

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Setaccio

Ciotola

Mescolare caffè e tè. Spegnere il fuoco; coprire e lasciare ripida 5 minuti. Filtrare la miscela attraverso il filtro del caffè. Mescolare il cognac. Raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caff

Cognac

Tè

Sbattere i tuorli, la panna, 4 cucchiai di zucchero e sale in una ciotola di metallo medio per frullare. Set ciotola sopra casseruola di ebollizione waterand frusta fino a quando la miscela è spessa e termometro registra 71°, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Zucchero

Tuorlo

Sale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella Per Salsa

Sbattere

Ciotola

Rimuovere dall'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Posto sopra più grande ciotola di ghiaccio e acqua. Raffreddare rapidamente, sbattere spesso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Mescolare il mascarpone in una grande ciotola per allentare la consistenza. Piegare la miscela di tuorlo raffreddata in 3 aggiunte, quindi piegare il Cognac. Sbattere i bianchi in una ciotola media fino a formare picchi morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mascarpone

Cognac

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere 2 cucchiai di zucchero e battere fino a quando rigido ma non asciutto; piegare in sabayon in 3 aggiunte. Coprire; raffreddare fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Unire l'ananas, lo zucchero e il sale in una grande padella antiaderente. Raschiare i semi dal baccello di vaniglia; aggiungere il fagiolo. Mescolare a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie e si forma lo sciroppo. Continuare la cottura fino a quando lo sciroppo è assorbito e l'ananas è asciutto e dorato, mescolando di tanto in tanto, circa 10 minuti; raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia

Ananas

Seme

Zucchero

Sciroppo

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Coprire il fondo della teglia in vetro 13x9x2-inch con uno strato di savoiardi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Savoiardi

Attrezzatura che userete

Teglia In Vetro

Spennellare con aromi di caffè.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Aromatizzante

Spalmare con metà di sabayon (circa 3 tazze). Spargi metà dell'ananas. Ripetere con savoiardi, aromi, sabayon e ananas. Coprire; raffreddare durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Savoiardi

Ananas

Diffusione

Cospargere generosamente il tiramisù con il cioccolato grattugiato e guarnire con ananas fresco, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Ananas

Tagliare a quadrati o cucchiaio su piatti e servire.

* Un formaggio cremoso italiano; venduto in molti supermercati e nei negozi di specialità alimentari e mercati italiani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Formaggio

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

12gamberetti e venati

Cioccolato agrodolce grattugiato 431 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cucchiai di caffè arrosto francese appena macinato (circa 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Cognac o altro brandy 4grande

Gelato alla vaniglia a ridotto contenuto di grassi, facoltativo 8grande

tuorlo 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1/4-a 1/3-pollici cubi animati pelati ananas fresco (da 1 grande)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

panna da montare pesante 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

confezioni savoiardi morbidi (varietà pan di spagna)4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

mascarpone 0Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone, facoltativo 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

foglie di tè nero (scarsa 1/2 oncia)1

baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano sul menu? Prova l'abbinamento con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Si potrebbe provare Piccini Chianti Classico. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 10 dollari a bottiglia.