Timo Limone Controfiletti

Name: Timo Limone Controfiletti
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 bistecche di controfiletto superiore di manzo disossato (circa 2 libbre e 1 pollice di spessore); 2 Crosta: briciole di cracker Graham frutto di fragola a piedi; 1 Oreo ripieni doppi 1 busta di spinaci freschi prelavati; 2 spicchi daglio, tritati; 1 cp. parmigiano grattugiato gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) scorza di limone grattugiata; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) rape, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/8 di pollice; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) più 2 cucchiai di acqua ghiacciata

Timo Limone controfiletti è un senza glutine e primal ricetta con 4 porzioni. Questo piatto principale ha 342 calorie, 51g di proteine, e 14g di grasso per porzione. Per $3.76 per porzione, questa ricetta coperture 26% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Se hai bistecche di controfiletto di manzo, sale, pepe e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. 2 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti. È portato a voi da Taste of Home. Con un cucchiaio punteggio di 70%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Lemon Thyme Collins, Limone Timo Martini, e Pollo al limone e timo.

Istruzione

In una piccola ciotola, unire la buccia di limone, l'aglio, il timo, il sale e il pepe. Mettere da parte 1 cucchiaio di miscela di condimento per bistecche. In una piccola casseruola, sciogliere il burro; mescolare il succo di limone e la miscela di condimento rimanente. Mettere da parte e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Pere Bartlett O D'Anjou

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

Frutto Di Fragola A Piedi

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Vinaigrette All'agresto

Strofinare le bistecche con miscela di condimento riservata. Grigliare le bistecche, scoperte, a fuoco medio per 8-12 minuti su ciascun lato o fino a quando la carne raggiunge la cottura desiderata (per le medie-rare, un termometro per carne dovrebbe leggere 145°; medio, 160°; ben fatto, 170°).

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Servire con salsa di burro riservata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Di Fragola A Piedi

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Vinaigrette All'agresto

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Ingrediente

Serving:

bistecche di controfiletto superiore di manzo disossato (circa 2 libbre e 1 pollice di spessore)2Crosta: briciole di cracker Graham

frutto di fragola a piedi 1Oreo ripieni doppi

1 busta di spinaci freschi prelavati 2

spicchi d'aglio, tritati 1cp. parmigiano grattugiato

gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

scorza di limone grattugiata 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

rape, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/8 di pollice 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

più 2 cucchiai di acqua ghiacciata

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

La bistecca di controfiletto funziona molto bene con Pinot nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si sposano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. La balestra Sonoma Pinot Noir con una valutazione di 4,4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.

Balestra Sonoma Pinot Nero

Invecchiato in rovere francese, questo Pinot Nero ha un bel colore granato con aromi di ciliegia Bing, lampone rosso, spezie da forno e sottili note di vaniglia. Presenta una morbidezza lussureggiante al palato unita a sapori di frutta rossa e blu concentrata, con un nucleo di ciliegia e lampone scuro con note orali viola viola. Di medio corpo con acidità equilibrata che solleva i sapori.