Tilapia con Bagna Cauda agli agrumi

Name: Tilapia con Bagna Cauda agli agrumi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filetto filetti di acciughe tritati; 4 filetto filetti di acciughe tritati; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani foglie di basilico fresco a fette sottili; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani foglie di basilico fresco a fette sottili; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi condimento al pepe e limone; 1 Oreo ripieni doppi impareggiabili d'argento; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva, più 2 cucchiaini; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani come l'invidia dell'angelo; 1 Oreo ripieni doppi scorza darancia; 6 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 1 kg filetti di tilapia senza pelle; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato

Se hai circa 25 minuti da trascorrere in cucina, la tilapia con bagna cauda agli agrumi potrebbe essere una ricetta super senza glutine, primordiale e pescataria da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 35 g di proteine, 13 g di grassi e un totale di 263 calorie. Per $ 3,33 a porzione, ottieni una portata principale per 6 persone. 22 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Questa ricetta di Foodnetwork richiede acciughe, succo d'arancia, aglio e burro. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 65%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono Asparagi carbonizzati con Bagna Cauda agli agrumi, Bagna Cauda e Bagna Cauda.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Cuocere il burro e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una casseruola media e pesante a fuoco medio-basso fino a quando il burro non si sarà sciolto, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti Cotti Da 1 Libbra (24 Conteggi).

1-1/4 Tazze Di Scaglie Di Cioccolato Semidolce In Miniatura, Divise

Attrezzatura che userete

10 Once Di Marmellata Di Lamponi

Aggiungere le acciughe e mescolare finché le acciughe non si saranno sciolte, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciuga

Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non diventa fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze E 1/2 Di Kefalotyri O Kasseri, Grattugiati

Togliere dal fuoco. Incorporate il succo d'arancia, il basilico e le scorze di limone e arancia. Condire la salsa, a piacere, con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.

Arancia

Prosciutto Del Kentucky, Tagliato A Dadini Fini

16 Gamberetti Giganti Cotti, Sgusciati E Privati Della Coda

Glassa Di Prugne, 1 Tazza Riservata (ricetta Sopra)

Cipolla Gialla, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Regolari

La salsa bagna cauda può essere preparata anche il giorno prima. Raffreddare, quindi coprire e conservare in frigorifero. Riscaldare prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Glassa Di Prugne, 1 Tazza Riservata (ricetta Sopra)

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200 gradi F.

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina O Spago Da Macellaio

Cospargere il pesce con sale e pepe e spennellare entrambi i lati del pesce con i restanti 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva. Lavorando in 2 lotti, friggi il pesce finché non diventa opaco al centro, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti Cotti Da 1 Libbra (24 Conteggi).

Spago Da Cucina O Spago Da Macellaio

Mandarini, 3 Ciascuno

Trasferisci il pesce sul piatto. Coprire con pellicola e tenere al caldo nel forno mentre si cuoce la seconda infornata di pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandarini, 3 Ciascuno

Attrezzatura che userete

4 Scalogni, Affettati Sottili Su Un Angolo

Spago Da Cucina O Spago Da Macellaio

Versare la salsa sopra e intorno al pesce e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Glassa Di Prugne, 1 Tazza Riservata (ricetta Sopra)

Mandarini, 3 Ciascuno

Attrezzatura

10 Once Di Marmellata Di Lamponi

Spago Da Cucina O Spago Da Macellaio

4 Scalogni, Affettati Sottili Su Un Angolo

Ingrediente

Serving:

4filetto

filetti di acciughe tritati 4filetto

filetti di acciughe tritati 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

foglie di basilico fresco a fette sottili 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

foglie di basilico fresco a fette sottili 2Barretta di caramello Heath in pezzi

condimento al pepe e limone 1Oreo ripieni doppi

impareggiabili d'argento 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva, più 2 cucchiaini 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

come l'invidia dell'angelo 1Oreo ripieni doppi

scorza d'arancia 6gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 1kg

filetti di tilapia senza pelle 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato

Vino consigliato: Pinot Nero, Spumante, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

La Tilapia può essere abbinata a Pinot Nero, Spumante e Pinot Grigio. Il pesce è vario quanto il vino, quindi è difficile scegliere vini che si adattino ad ogni pesce. Un vino bianco frizzante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco dal sapore delicato. Pesci carnosi e dal sapore forte come il salmone e il tonno possono sopportare anche un vino rosso leggero, come il pinot nero. Il Louis Roederer Cristal Brut con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 299 dollari a bottiglia.

Louis Roederer Cristal Brut

Cristal, gioiello e tête de cuvée dello Champagne Louis Roederer, fu creato nel 1876 per lo Zar Alessandro II di Russia. Rimane fedele alla sua origine, ispirato all'eleganza e alla purezza. Cristal è prodotto con standard di vinificazione irreggimentati che richiedono una rigorosa selezione di cru, annate, uve e vino. Cristal è prodotto utilizzando solo le migliori annate di cru garantiti come provenienti dal vigneto Louis Roederer. Tutte le eccezionali caratteristiche dell'annata 2002 sono state letteralmente catturate in questo Cristal 2002, generoso e rigoglioso, che rivela un perfetto equilibrio tra concentrazione e finezza, freschezza e vinosità, intensità e raffinatezza. In tre parole: orgoglioso, ricco e lussuoso. Cristal 2002 si presenta di colore giallo brillante con leggeri riflessi ambrati e presenta una bella spuma con fine cordone di bollicine persistenti e regolari. Il naso è intenso e delicato, rivelando un mix pulito e ben amalgamato di sapori di miele, cacao, nocciola leggermente tostata, agrumi canditi. Una gustosa esplosione di frutta matura in attacco, il vino rivela frutta rossa, cioccolato bianco, caramello e pasticceria danese, tipici di Cristal. La sua consistenza setosa e concentrata fa leva sulla sua struttura intensa, potente e vinosa, ma mantiene la raffinatezza. Il palato si costruisce per raggiungere una deliziosa sensazione di armonia di sapori ben amalgamati. Un finale fresco con una punta di amaro lo rende quasi croccante.