Terrina di legumi (Patè di verdure )

Name: Terrina di legumi (Patè di verdure )
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 25 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pacchetto agar agar polvere; 12 asparagi freschi; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso grasso di maiale; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile castagne arrostite; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pacchetto crema di cocco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1-Â funghi crimini; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate briciole di carne vegetariana congelata; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi fette di cetriolo inglese a mezzaluna; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3-Â latte di capra; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile lenticchie francesi al vapore confezionate; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Â julienne-pomodori secchi tagliati in olio doliva; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vinaigrette di prezzemolo piccante (vedi suggerimenti per la ricetta); 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di prezzemolo; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Â pepe bianco; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1-Â sale; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mozzarella intrecciata di pomodoro secco e basilico; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Salsa tabasco (opzionale); 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua filtrata

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare Terrine de legumi (Patè di verdure ) una prova. Questa ricetta rende 10 porzioni con 255 calorie, 8g di proteine, e 14g di grasso ogni. Per $2.23 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 9 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi il pepe, il latte di capra, la salsa tabasco e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Con uno spoonacular punteggio di 64%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili includono Paté di curry in terrina, Trota rossa e bucce di verdure con crema all'aglio-Pelures de légumes, truite rosée et sa crème d'ail, e Il Brodo Vegetale e il Minestrone — Le bouillon de légumes et la minestrone.

Istruzione

Grigliare gli asparagi: Tagliare circa 2 pollici dalla radice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Spennellare una padella calda con olio. Rivestire leggermente gli asparagi con una spazzola di silicone e posizionarli sulla piastra. Cuocere fino ad ottenere segni di griglia (circa 2-3 minuti su ciascun lato) a fuoco medio. Non cuocere troppo; dovrebbe essere ancora tenero e croccante e non pastoso o avresti esaurito tutti i nutrienti sani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Olio Di Arachidi, Di Vinaccioli O Altro Olio Vegetale

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Togliere dalla padella. Condire con sale e pepe. Accantonare.Cottura delle carote: In una piccola pentola, aggiungere le carote e 2 tazze d'acqua. Coprire e portare a ebollizione e ridurre il calore a un leggero sobbollire. Cuocere per circa 30 minuti. Una volta che il liquido evapora, controllare la cottura (aggiungere più acqua e cuocere un po ' più a lungo se le carote non sono ammorbidite). Cottura dei funghi: In una padella antiaderente scaldare l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Crimini

1 Cucchiaio Di Scalogni, Tagliati A Julienne

Grasso Di Maiale

3 Spicchi D'aglio, 2 Schiacciati, 1 Intero Riservato

Olio Di Arachidi, Di Vinaccioli O Altro Olio Vegetale

Attrezzatura che userete

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato

2 Piccoli Porri, Tagliati A Pezzi Da 1/2 Pollice

Aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco alto fino a fragrante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Aggiungere i funghi e cuocere per altri 2 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Scalogni, Tagliati A Julienne

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Aggiungere 2 cucchiai di prezzemolo. Accantonare. Preparare la terrina vegetariana in gelatina: sciogliere l'agar agar in acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agar

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

3 Spicchi D'aglio, 2 Schiacciati, 1 Intero Riservato

Versare il liquido di agar agar in una padella per la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agar

Pomodori Pelati Italiani, Non Sgocciolati

Attrezzatura che userete

4 Calamari Interi Puliti (circa 1 Libbra)

Scaldare, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Portare a ebollizione, quindi abbassare immediatamente a medio. Continuare a mescolare per un uniforme, liscio texture.In una padella diversa, scaldare il latte di capra fino a raggiungere un punto d'ebollizione vicino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Capra

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato

Aggiungere il liquido agar agar. Mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Agar

Aggiungere la crema di cocco, quindi abbassare il fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Cocco

Spazzolare lo stampo (vedi suggerimenti) con acqua fredda e la linea con involucro di plastica per un facile un-stampaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Spicchi D'aglio, 2 Schiacciati, 1 Intero Riservato

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Versare un mestolo di miscela di latte di capra nello stampo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Capra

Aggiungere i pomodori essiccati al sole, coprire con un altro mestolo di miscela di latte di capra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Secchi Da Un Barattolo

Latte Di Capra

Lasciare riposare il primo strato per circa 2-3 minuti, quindi aggiungere la mozzarella a fette. Quando la parte superiore è un po ' appiccicosa al tatto ma il liquido non ha raggiunto una consistenza gel, ripetere la stessa procedura con le carote, poi i funghi crimini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Crimini

Un Cucchiaino Colmo Di Prezzemolo Fresco Tritato

Grasso Di Maiale

Aggiungere uno strato di asparagi alla griglia (ho alternato lance e steli su ciascun lato dello stampo in modo che la consistenza sia uniforme). Coprire con più miscela di latte di capra. Finire con le lenticchie nere e 2 cucchiai di prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lenticchie Nere

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Latte Di Capra

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Aggiungere un altro strato di miscela di latte di capra. È importante attendere abbastanza tempo tra ogni livello in modo che i livelli si leghino insieme senza mescolarsi l'uno con l'altro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Capra

Mescolare il restante composto di latte di capra con salsa Tabasco( se usato); creerà un bel turbinio come tocco finale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

Latte Di Capra

Versare l'ultimo strato.

Lasciare la terrina vegetariana a temperatura ambiente fino a quando non è completamente fresca.Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2-3 ore, preferibilmente durante la notte.Quando si è pronti a servire, delicatamente un-stampo la terrina eseguendo un coltello intorno alla parete interna dello stampo. Capovolgere lo stampo su un piatto lungo e rimuovere delicatamente il rivestimento di plastica.Quando si è pronti a servire, tagliare a fette con un coltello affilato. Spoon qualche vinaigrette di prezzemolo piccante (ricetta segue) e top con castagne arrostite.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagne Arrostite

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Guarnire con foglie di prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Servire freddo. Bon apptit!

Attrezzatura

Pennello Da Pasticceria

3 Pezzi Di Zenzero Intero, Schiacciato

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

2 Piccoli Porri, Tagliati A Pezzi Da 1/2 Pollice

4 Calamari Interi Puliti (circa 1 Libbra)

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ingrediente

Serving:

251 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pacchetto agar agar polvere 12

asparagi freschi 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 1cucchiaio. aceto di vino rosso

grasso di maiale 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

castagne arrostite 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pacchetto crema di cocco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1-Â funghi crimini 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

briciole di carne vegetariana congelata 2Barretta di caramello Heath in pezzi

fette di cetriolo inglese a mezzaluna 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3-Â latte di capra 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

lenticchie francesi al vapore confezionate 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Â julienne-pomodori secchi tagliati in olio d'oliva 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vinaigrette di prezzemolo piccante (vedi suggerimenti per la ricetta)43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

foglie di prezzemolo 1Barretta di caramello Heath in pezzi

Â pepe bianco 1Barretta di caramello Heath in pezzi

1-Â sale 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mozzarella intrecciata di pomodoro secco e basilico 12 cucchiaini di aglio in polvere

Salsa tabasco (opzionale)7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua filtrata

Vino consigliato: Bordeaux, Briciole Di Cracker Graham Al Cioccolato (circa 14 Cracker Interi), Bordeaux Bianco

Bordeaux, Champagne e Borgogna bianca sono grandi scelte per il francese. Il vino francese è vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il vostro pasto richiede un vino bianco, si potrebbe anche provare un bordeaux bianco. Per un rosso, prova una miscela bordeaux rossa. Si potrebbe provare Calvet Cremant de Bordeaux Brut rosé. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 17 dollari a bottiglia.