Tamales di maiale tirato

Name: Tamales di maiale tirato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice peperoncino poblano tritato finemente con semi; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/3 tazza di melassa; 6 gamberetti e venati Salsa barbecue Espresso; 6 gamberetti e venati Sale grosso e pepe macinato fresco; 24 bucce di mais fresco (da circa 5 spighe di mais), opzionale; 2 grande spicchi daglio; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile masa harina (vedi Nota); 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tritata grossolanamente; 2 kg spalla di maiale disossata arrosto, legato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile accorciamento vegetale solido; 6 gamberetti e venati Acqua calda; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Salsa Worcestershire

Hai bisogno di un secondi piatti senza glutine e senza latticini? Tamales di maiale tirato potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 36g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 569 calorie. Per $1.92 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di aceto di vino, lievito, cipolla e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare il miele si potrebbe seguire questo corso principale con il Pan di zenzero al miele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è buono. Provare Tamales decostruiti: torta di formaggio di Trisha con carne di maiale tirata in stile tamale, Tamales di pollo e mais tirato, e Filetto di maiale tirato facile-Maiale tirato chili dolce per ricette simili.

Istruzione

In un robot da cucina, unire la cipolla, ketchup, miele, aceto, salsa Worcestershire, cile in polvere, aglio e 2 cucchiai ciascuno di sale e pepe e impulso fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

Peperoncini, Per Guarnire

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Trasferire la pasta in un grande sacchetto di plastica richiudibile.

Attrezzatura che userete

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

Aggiungere l'arrosto di maiale, girando per ricoprirlo con la pasta; sigillare il sacchetto e conservare in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Maiale

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mettere il maiale in una casseruola smaltata e coprire con la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Aggiungere 1 tazza di acqua e portare a fuoco lento. Coprire la casseruola e arrostire la carne in forno per 3 1/2 ore, o fino a quando si scioglie tenera; girare l'arrosto di tanto in tanto e aggiungere più acqua se sembra asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Trasferire il maiale su un tagliere e lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Tagliere

Rimuovere le corde e tirare la carne in brandelli spessi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Trasferire in una ciotola e mescolare con 1/2 tazza di salsa barbecue Espresso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

1 Tazza Di Nocciole Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Metti la masa harina in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(mix Di Masa Di Mais)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere 1 1/2 tazze di acqua calda in un flusso sottile e battere a bassa velocità fino a formare un impasto. Battere a velocità medio-bassa fino a quando l'impasto è fresco, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Aggiungere l'accorciamento, 1 cucchiaio alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Sbattere il lievito e 2 cucchiaini di sale. Raschiare l'impasto in una grande ciotola e piegare in 2 1/2 tazze del maiale tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/3 Tazza Di Melassa

Maiale Tirato

Tazze Di Datteri Tritati (circa

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Disporre le bucce di mais su una grande superficie di lavoro. Scoop circa 1/4 tazza di riempimento tamale al centro di ogni buccia. Piegare le estremità delle bucce sopra il ripieno, quindi arrotolare le bucce fino a racchiudere completamente il ripieno. In alternativa, avvolgere 1/4 tazza di riempimento tamale in un rettangolo di foglio, formando una forma ovale e ruotare le estremità in modo sicuro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Mais

Tamales

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Posizionare i tamales, seam-side verso il basso, in un grande cestello a vapore, in più strati se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

Attrezzatura che userete

Cestello A Vapore

Cuocere a vapore i tamales fino a quando il ripieno è fermo, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

Servire i tamales ben caldi, con la salsa barbecue rimanente sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

Tamales

Attrezzatura

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Tagliere

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati

Cestello A Vapore

Ingrediente

Serving:

23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

peperoncino poblano tritato finemente con semi 1Barretta di caramello Heath in pezzi

1 1/3 tazza di melassa 6gamberetti e venati

Salsa barbecue Espresso 6gamberetti e venati

Sale grosso e pepe macinato fresco 24

bucce di mais fresco (da circa 5 spighe di mais), opzionale 2grande

spicchi d'aglio 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

masa harina (vedi Nota)1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tritata grossolanamente 2kg

spalla di maiale disossata arrosto, legato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

accorciamento vegetale solido 6gamberetti e venati

Acqua calda 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Archery Summit Willamette Valley Pinot Noir. Ha 4,9 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 40 dollari.