Tamales di maiale e Ancho Chile con salsa rossa messicana

Name: Tamales di maiale e Ancho Chile con salsa rossa messicana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 ancho cile, con gambo; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani confezione Milk Duds; 24 bucce di mais essiccate; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile ciliegie secche; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo senza grassi e meno sodio; 5 spicchi daglio; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani succo di lime fresco; 1 Cipolla gialla media, tritata Pasta Masa di base; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO filetto di maiale; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Salsa di pomodoro alla messicana; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda

La ricetta Maiale e Ancho Cile Tamales con salsa rossa messicana potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in circa 45 minuti. Questa ricetta serve 12 e costa 79 centesimi per porzione. Questo corso principale ha 244 calorie, 13g di proteine, e 3g di grasso per porzione. Vai al negozio e prendi il filetto di maiale, meno brodo di pollo di sodio, bucce di mais e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il cumino di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Mousse al cioccolato marocchino come dessert. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 59%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Carne di maiale tagliuzzata in salsa di Ancho-arancia (Chilorio) dalla tavola messicana di ' Pati, Tamales De Pollo Con Chile Verde - Tamales di pollo del Cile Verde, e Tamales di maiale del Cile verde.

Istruzione

Mettere le bucce di mais in una grande ciotola; coprire con acqua. Peso bucce giù con una lattina; immergere 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Mais

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Bucce di scarico.

Unire il brodo, le ciliegie e l'ancho chile in un piatto sicuro per il microonde. Microonde ad alta per 2 minuti o fino a quando le ciliegie e ancho sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Ancho

Ciliegia

Brodo

Attrezzatura che userete

Microonde

Unire la miscela di brodo, la cipolla e i successivi 5 ingredienti (attraverso l'aglio) in un frullatore; elaborare fino a quando la miscela è liscia. Riserva 1/2 tazza di miscela di brodo; coprire e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Brodo

Cipolla

Attrezzatura che userete

Frullatore

Mettere la miscela di brodo rimanente in un grande sacchetto di plastica con zip.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Aggiungere carne di maiale; sigillare e marinare in frigorifero 1 ora, girando sacchetto di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Preriscaldare il forno a 45

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la carne di maiale dalla borsa e scartare la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Maiale

Mettere la carne di maiale su una teglia da carne rivestita con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella Per Polli Da Carne

Cuocere a 450 per 30 minuti o fino a quando un termometro registra 155 (leggermente rosa).

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Lasciare riposare il maiale per 20 minuti; tagliare il maiale con 2 forchette. Toss carne di maiale tagliuzzato con riservato 1/2 miscela di brodo tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale Tirato

Brodo

Maiale

Lavorando con una buccia alla volta, posizionare circa 3 cucchiai di pasta Masa di base al centro della buccia, a circa 1/2 pollice dalla parte superiore della buccia; premere la pasta in un rettangolo di 4 pollici di lunghezza per 3 pollici di larghezza. Cucchiaio circa 1 cucchiaio colmo miscela di maiale giù un lato della pasta. Usando la buccia di mais come guida, piega la buccia sul tamale, assicurandoti di coprire il ripieno con la pasta; piega più di 1 volta. Piegare l'estremità inferiore della buccia sotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

Pasta

Mais

Maiale

Posizionare tamale, lato cucitura verso il basso, sul rack di una padella da carne foderato con un asciugamano umido. Ripetere la procedura con le bucce rimanenti, la pasta Masa di base e il ripieno. Coprire i tamales riempiti con un altro asciugamano umido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

Pasta

Attrezzatura che userete

Padella Per Polli Da Carne

Versare 2 tazze di acqua calda sul fondo di una teglia da carne; top con cremagliera preparato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Polli Da Carne

Vapore tamales a 450 per 55 minuti, aggiungendo acqua se necessario per mantenere una profondità di circa 1/2 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

Acqua

Lasciate riposare tamales 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamales

Servire con salsa e spicchi di lime, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

Salsa

Attrezzatura

Padella Per Polli Da Carne

Termometro Da Cucina

Ingrediente

Serving:

ancho cile, con gambo 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

confezione Milk Duds 24

bucce di mais essiccate 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

ciliegie secche 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo senza grassi e meno sodio 5

spicchi d'aglio 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

succo di lime fresco 1Cipolla gialla media, tritata

Pasta Masa di base 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata 454confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

filetto di maiale 1Barretta di caramello Heath in pezzi

5 caramelle wafer Necco, divise 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Salsa di pomodoro alla messicana 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Archery Summit Willamette Valley Pinot Noir. Ai revisori piace molto con un 4.9 su 5 stelle e un prezzo di circa 40 dollari a bottiglia.