Tamales della festa

Tamales della festa
I Fiesta Tamales sono un piatto principale per 12 persone. Per 1,71 dollari a porzione , questa ricetta copre il 19% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 43 g di proteine , 24 g di grassi e un totale di 548 calorie . Non sono in molti a preparare questa ricetta, ma direi che ha fatto centro. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. È una buona opzione se seguite una dieta senza glutine . È offerta da Taste of Home. Se avete a disposizione olio di canola, mais, peperoncino chipotle in salsa adobo e qualche altro ingrediente, potete prepararla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 50 minuti . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio del 54% , il che è un risultato solido. Se ti è piaciuta questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Tamales di manzo, poblano e formaggio ,Tamales di pollo e vegetariani con salsa mole rossa e Tamales di pollo con salsa verde .

Istruzione

1
In una ciotola capiente, mescolate la masa harina, il brodo, la salsa, l'olio, il mais, le cipolle, il condimento Sazón e il sale; sbattete fino a ottenere un composto omogeneo. Coprite e lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Goya SazonGoya Sazon
Goya SazonGoya Sazon
2 Buste Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto2 Buste Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto
Goya Sazon Con Coriandolo E AnnattoGoya Sazon Con Coriandolo E Annatto
Denti D'acciaioDenti D'acciaio
Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, ScongelatoMais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato
Più 2 Cucchiai Di Acqua GhiacciataPiù 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata
1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato
Attrezzatura che userete
Vinaigrette All'agrestoVinaigrette All'agresto
2
Mettere le foglie di mais in una grande ciotola, coprirle con acqua fredda e lasciarle in ammollo per almeno 2 ore.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Bucce Di MaisBucce Di Mais
Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza NociBarrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci
Attrezzatura che userete
Vinaigrette All'agrestoVinaigrette All'agresto
3
Nel frattempo, in una padella capiente, soffriggere la cipolla nell'olio finché non diventa tenera; aggiungere il peperoncino chipotle, l'aglio, l'origano e il cumino; soffriggere per un altro minuto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa AdoboPeperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo
Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, FacoltativoPer 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo
Briciole Di Carne Vegetariana CongelataBriciole Di Carne Vegetariana Congelata
Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 TritataCipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata
2 Buste Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto2 Buste Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto
1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla
4
Aggiungere il pollo e il brodo. Portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o finché il liquido non sarà evaporato, mescolando di tanto in tanto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Melanzane Piccole, Sbucciate E Tagliate A CubettiMelanzane Piccole, Sbucciate E Tagliate A Cubetti
Goya Sazon Con Coriandolo E AnnattoGoya Sazon Con Coriandolo E Annatto
5
Per preparare i tamales alle verdure, scolare le foglie di mais e asciugarle.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Bucce Di MaisBucce Di Mais
1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato
TamalesTamales
6
Posizionare una foglia di mais su una superficie di lavoro, con l'estremità più piccola rivolta lontano da sé.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, ScongelatoMais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato
7
Disporre 1/4 di tazza di impasto sulla metà del guscio più vicino a voi, distribuendolo fino a 2,5 cm dai bordi.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Da 48 A 56 Caramelle Life SaversDa 48 A 56 Caramelle Life Savers
8
Cospargere il centro con olive e formaggi.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Pastella Di Pane Di MaisPastella Di Pane Di Mais
9
Sollevando un lato lungo, ripiega la buccia sul ripieno in modo che i bordi si uniscano, racchiudendo il ripieno nella buccia. Ripiega le estremità della buccia sul tamale; lega con strisce di buccia di mais. Ripeti 11 volte. Per i tamales di pollo, usa 60 ml di impasto su ogni buccia di mais e 60 ml di composto di pollo. Ripeti 11 volte, piegando e legando ogni tamale.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Melanzane Piccole, Sbucciate E Tagliate A CubettiMelanzane Piccole, Sbucciate E Tagliate A Cubetti
TamalesTamales
Da 48 A 56 Caramelle Life SaversDa 48 A 56 Caramelle Life Savers
Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, ScongelatoMais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato
10
Rivestire un grande cestello per la cottura a vapore con quattro foglie di mais.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Bucce Di MaisBucce Di Mais
Attrezzatura che userete
2 Pastinache Medie, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice2 Pastinache Medie, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice
11
Mettere il cestello in una pentola di ghisa con 2,5 cm di acqua; posizionare metà dei tamales in verticale nel cestello.
Ingredienti di cui avrai bisogno
TamalesTamales
Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza NociBarrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci
Attrezzatura che userete
1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare
12
Coprite i tamales con quattro foglie di mais. Portate a ebollizione; coprite e cuocete a vapore a più riprese per 50-60 minuti o finché l'impasto non si stacca dalle foglie, aggiungendo acqua calda nella padella se necessario e sostituendo le foglie di mais nella padella.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Bucce Di MaisBucce Di Mais
TamalesTamales
Da 48 A 56 Caramelle Life SaversDa 48 A 56 Caramelle Life Savers
Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza NociBarrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla
13
Rimuovere le bucce prima di consumarle.
DifficoltaEsperto
Pronti1 h, 50 m.
Serving12
Punteggio di salute14
Rivista