Tagliatelle al Ragù d'Anatra

Le Tagliatelle al Ragù d'Anatra sono un senza glutine e primordiale piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 34g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 337 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $4.61 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di pomodori in scatola, cipolla, rosmarino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il vino rosso secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Pinot Nero Brownies come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 75 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è solido. Provare Tagliatelle al Sugo di Funghi, Tagliatelle al ragù di verdure, e Tagliatelle al ragù di maiale al limone per ricette simili.

Istruzione

Scaldare il burro e l'olio in una profonda padella pesante da 10 pollici a fuoco medio fino a quando la schiuma non si placa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Nel frattempo, pat anatra asciutto e cospargere con 1/4 cucchiaino ciascuno di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Anatra Intera

Sear anatra, lato della pelle verso il basso, fino a doratura e un po ' di grasso ha reso, circa 6 minuti. Girare e cuocere fino a doratura, circa 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Trasferire l'anatra in un piatto, quindi aggiungere la cipolla al grasso in padella con aglio, rosmarino e 1/8 cucchiaino di sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è ammorbidita e dorata, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Anatra Intera

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il vino e far bollire 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Tornare anatra, lato pelle verso l'alto, in padella, quindi aggiungere eventuali succhi di piatto, brodo, e pomodori con il loro succo. Portare a ebollizione, quindi cuocere delicatamente, coperto, 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire l'anatra su un tagliere, quindi scremare circa tre quarti di grasso dalla salsa e scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Tagliere

Salsa di purea in lotti in un frullatore (usare cautela quando si mescolano liquidi caldi). Riportare la salsa in padella e far bollire, mescolando di tanto in tanto, fino a ridurre a circa 2 1/2 tazze, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mentre la salsa si riduce, tritare finemente l'anatra con la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Anatra Intera

Riportare l'anatra tritata in salsa e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Anatra Intera

Cuocere le tagliatelle in una pentola di acqua bollente salata (3 cucchiai di sale per 6 quarti d'acqua) fino al dente, quindi scolare la pasta e condirla con il ragù d'anatra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliatelle