Tacos per la colazione con zucchine carbonizzate e pepe rosso

Name: Tacos per la colazione con zucchine carbonizzate e pepe rosso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 avocado, affettato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone; 4 tortillas di farina morbida o di mais, calde; 4 uova sbattute; 2 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 gamberetti e venati Queso cotija o formaggio feta, panna acida o crema messicana e spicchi di lime per servire; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 piccolo peperone rosso, tagliato a dadini; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsa verde fatta in casa o acquistata in negozio; 1 piccolo zucchine, divise a metà longitudinalmente e tagliate a fette da 1/4 di pollice (circa 1 1/2 tazze)

La ricetta Tacos per la colazione con zucchine carbonizzate e pepe rosso è pronta in circa 20 minuti ed è sicuramente un enorme senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo messicano. Per $3.02 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo corso principale ha 689 calorie, 18g di proteine, e 49g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 2. Questa ricetta di Serious Eats ha 58 fan. Se hai avocado, zucchine, crema messicana e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è eccellente. Provare Tacos di mais e zucchine carbonizzati, Tacos di mais carbonizzato con Slaw di zucchine e ravanelli, e Tacos per colazione al pepe, ananas e fagioli per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio-alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere zucchine e peperone, agitare per farlo in un unico strato, e cuocere senza muoversi fino a quando ben carbonizzato sul primo lato, circa 3 minuti. Toss verdure e continuare a cuocere, gettando di tanto in tanto, fino a quando ben carbonizzato su tutti i lati, battuta 3 minuti in più. Condire a piacere con sale e pepe e trasferire in una ciotola. Mettere da parte e spazzare via padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Zucchero Rosso Grosso

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

Sciogliere il burro nella padella ora vuota a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le uova e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non è più acquoso ma ancora umido, circa 1 minuto. Condire a piacere con sale e pepe e trasferire in un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Spalmare la salsa su ogni tortilla e dividere le uova in modo uniforme tra di loro. Top con zucchine carbonizzate e peperoni rossi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

3/4 Di Libbra Di Roast Beef Cotto E Tagliato A Fettine Sottili

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Denti D'acciaio

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Servire immediatamente con avocado, cotija sbriciolato o formaggio feta, panna acida o crema messicana, e spicchi di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Oaxaca, Diviso In Sottili Strisce (può Essere Sostituito Con Mozzarella)

Una Insalata Mista Di Foglie, Lavate E Asciugate

Cuneo Di Calce

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Attrezzatura

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

Ingrediente

Serving:

avocado, affettato 11 cucchiaio di origano essiccato

1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone 4

tortillas di farina morbida o di mais, calde 4

uova sbattute 2gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2gamberetti e venati

Queso cotija o formaggio feta, panna acida o crema messicana e spicchi di lime per servire 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1piccolo

peperone rosso, tagliato a dadini 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsa verde fatta in casa o acquistata in negozio 1piccolo

zucchine, divise a metà longitudinalmente e tagliate a fette da 1/4 di pollice (circa 1 1/2 tazze)

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Dragonette Cantine Sta. Rita Hills Pinot Nero. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 45 dollari a bottiglia.