Tacos di maiale brasato

Name: Tacos di maiale brasato
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile anelli di pepe di banana o jalapenos in salamoia acquistati in negozio; 4 grasso di maiale; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Birra messicana; 2 kg spalla di maiale disossata; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 1 pepe chipotle, seminato e tritato finemente, più 1 cucchiaio di salsa adobo; 16 tortillas di mais o farina, carbonizzati su fiamma aperta e tenuti al caldo in tortilla più caldo o un asciugamano; 4 grandi chiodi di garofano aglio schiacciato; 2 limette, spremute; 4 arance, juiced circa 2 tazze; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 2 cipolle, tagliate a spicchi, estremità della radice attaccata; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi foglie di origano tritate, mezzo palmo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sbriciolato queso fresco o 2 tazze tagliuzzato Monterey jack; 0 testa cavolo rosso, triturato; 2 peperoncini rossi, tagliati a fettine sottili; 2 piccolo cipolle rosse a fette sottili; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di vino bianco o aceto balsamico bianco

I tacos di maiale brasato potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 1544 calorie, 126g di proteine, e 49g di grasso. Per $7.76 per porzione, questa ricetta coperture 60% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 10 persone erano felici di aver provato questa ricetta. A un paio di persone è piaciuto molto questo piatto messicano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore e 45 minuti. Questa ricetta dal ciborete richiede olio d'oliva, pepe chipotle, cipolle e brodo di pollo. Con un cucchiaio punteggio di 88%, questo piatto è incredibile. Ricette simili includono Tacos di maiale coreano brasato, Tacos di maiale brasato al vino, e Tacos di maiale brasato di Chipotle.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Condire il maiale generosamente con sale e pepe, a piacere, e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Asciugare il maiale con un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Riscaldare un grande forno olandese o una pentola a fondo pesante a fuoco vivo con 2 cucchiai di olio vegetale, 2 giri della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere il maiale nella pentola e rosolare uniformemente la carne dappertutto, ci vorranno circa 10-12 minuti; rimuovere il maiale in un piatto e riservare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Abbassare il fuoco a medio-alto, e aggiungere l'olio extra vergine di oliva alla pentola, un paio di giri della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Grasso Di Maiale

Aggiungere le cipolle e l'aglio, sale e pepe, a piacere, l'origano, 1 peperoncino a fette e 2 foglie di alloro e cuocere per 7-8 minuti. Sfumare la pentola con la birra, raschiando i pezzi attaccati al fondo della pentola. Mescolare il brodo di pollo e il succo d'arancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

(fegato E Collo Rimossi)

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Come L'invidia Dell'angelo

Grasso Di Maiale

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Eglefino Tritato Da 1/2 Libbra

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere il maiale riservato di nuovo alla pentola (il liquido dovrebbe venire circa 2/3 la strada fino la carne) e portare a ebollizione. Coprire e mettere il maiale in forno, girando la carne a metà cottura, fino a quando la carne è molto tenera, circa 2 1/2-3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Grasso Di Maiale

Togliere il maiale dalla pentola, ad un tagliere e tenda con un foglio per tenere in caldo. Quando è abbastanza fresco da gestire, tirare la carne a parte con 2 forchette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Attrezzatura che userete

Tagliere

Gamberi Saltati

Grasso Di Maiale

Fate sobbollire il liquido di brasatura a fuoco medio fino a ridurlo della metà.

Aggiungere la salsa chipotle e adobo e il succo di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(puoi Sostituire La Mozzarella)

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Aggiungere circa 2/3 della carne sminuzzata e mescolare. Raffreddare il maiale tritato rimanente e raffreddare per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale Tirato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Mentre il maiale sta cuocendo, preparate le cipolle rosse sottaceto: in una piccola casseruola portate a fuoco lento l'aceto di vino bianco, lo zucchero, il cucchiaino di sale, il peperoncino rimasto e le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Vino Bianco

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Grasso Di Maiale

2 Cucchiai Di Rametti Di Aneto Fresco Raccolto

Succo Di Limone, Facoltativo

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Mettere le cipolle rosse affettate in un piccolo contenitore sigillabile. Versare con cura il liquido caldo sulle cipolle, coprire e dargli una scossa. Potrebbe essere necessario sollevare il coperchio per rilasciare parte della pressione. Ogni tanto, dare una buona scossa. Refrigerare per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Rametti Di Aneto Fresco Raccolto

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zucchero Rosso Grosso

Per servire, mettere il maiale tirato chipotle su un piatto e guarnire con cipolle sottaceto e fette di jalapeno sottaceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapenos A Fette

Cipolla In Salamoia

Maiale Tirato

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Servire con cavolo tritato, formaggio sbriciolato e tortillas per il confezionamento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Il Formaggio Si Sbriciola

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

(riserva 1 Cucchiaio)

Attrezzatura

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Gamberi Saltati, Sgusciati

Grasso Di Maiale

Tagliere

Gamberi Saltati

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

anelli di pepe di banana o jalapenos in salamoia acquistati in negozio 4

grasso di maiale 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Birra messicana 2kg

spalla di maiale disossata 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)1

pepe chipotle, seminato e tritato finemente, più 1 cucchiaio di salsa adobo 16

tortillas di mais o farina, carbonizzati su fiamma aperta e tenuti al caldo in tortilla più caldo o un asciugamano 4grandi chiodi di garofano

aglio schiacciato 2

limette, spremute 4

arance, juiced circa 2 tazze 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 2

cipolle, tagliate a spicchi, estremità della radice attaccata 2Barretta di caramello Heath in pezzi

foglie di origano tritate, mezzo palmo 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sbriciolato queso fresco o 2 tazze tagliuzzato Monterey jack 0testa

cavolo rosso, triturato 2

peperoncini rossi, tagliati a fettine sottili 2piccolo

cipolle rosse a fette sottili 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone, facoltativo 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto di vino bianco o aceto balsamico bianco

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Tacos sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Riesling e Spumante rosato. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Re Estate Domaine Pinot Noir con un 4,6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 50 dollari a bottiglia.