Tacos con carne di maiale in salsa verde (Tacos de cerdo en salsa verde)

Name: Tacos con carne di maiale in salsa verde (Tacos de cerdo en salsa verde)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 3 bacche di pimento; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo tritato grossolanamente; 1 Oreo ripieni doppi cumino; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente spicchi daglio, sbucciati; 2 chiles serrano o jalapeño, con gambo; 1 kg spalla di maiale, tagliata a pezzi da 1 pollice; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, diviso; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tomatillos (da 15 a 18), semigreggio e risciacquato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

La ricetta Tacos con carne di maiale in salsa verde (Tacos de cerdo en salsa verde) è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un eccezionale senza glutine, senza latticini e intero 30 opzione per gli amanti del cibo messicano. Questa ricetta serve 6 e costa $1,5 per porzione. Questo corso principale ha 287 calorie, 28 g di proteine, e 16g di grasso per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di bacche di pimento, spalla di maiale, peperoncini jalapeño e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Tacos di maiale con Guacamole e Salsa Verde, Tacos di manzo con salsa di Avocado (Tacos de Carne con Salsa de Aguacate), e Salsa Verde Tacos di Manzo.

Istruzione

In una casseruola da 3 litri, coprire i tomatillos e i peperoncini con acqua fredda e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento le verdure scoperte, girando di tanto in tanto, fino a quando i tomatillos sono teneri e verde kaki dappertutto ma ancora intatti, circa 15 minuti. Riserva il liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Vegetale

Peperoncino

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Riscaldare il cumino, le bacche di pimento e il chiodo di garofano in una piccola padella asciutta a fuoco medio, scuotendo la padella o mescolando le spezie fino a quando non sono fragranti e il cumino è di qualche tonalità più scura, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Pimento

Spezia

Spicchio

Cumino

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere le spezie in un frullatore insieme a 1 tazza di acqua di cottura tomatillo e frullare fino a quando le spezie sono macinate. Usando un mestolo forato, sollevare delicatamente i tomatillos e chiles dall'acqua di cottura rimanente e metterli nel frullatore insieme all'aglio, al coriandolo e 1/2 cucchiaino di sale. Frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Coriandolo

Peperoncino

Aglio

Spezia

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Frullatore

Pat il maiale asciutto e condire con il restante 1 cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Sale

Riscaldare l'olio in una pentola larga e pesante da 4 a 5 quarti a fuoco medio - alto e rosolare la carne di maiale in lotti senza affollamento, girando di tanto in tanto, circa 8 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Riportare tutta la carne nella padella e aggiungere la salsa al tomatillo. Portare a fuoco lento, mescolando per rivestire la carne, quindi ridurre il calore. Fate sobbollire il maiale, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è tenera e la salsa è addensato, 1 1/2 a 2 ore. Se necessario, continuare a cuocere scoperto per addensare la salsa. Sminuzzare la carne con due forchette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come I Semi Di Zucca

Salsa

Carne

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella

Fare tacos con gli accompagnamenti.

NOTA: Il maiale in salsa verde rimarrà freddo per 3 giorni.ABBINAMENTI: Tortillas di mais calde, crema messicana o panna acida, cipolla bianca tritata, coriandolo tritato

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Di Mais

Crema Messicana

Cipolla Bianca

Panna Acida

Coriandolo

Salsa

Maiale

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

bacche di pimento 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo tritato grossolanamente 1Oreo ripieni doppi

cumino 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

spicchi d'aglio, sbucciati 2

chiles serrano o jalapeño, con gambo 1kg

spalla di maiale, tagliata a pezzi da 1 pollice 2Barretta di caramello Heath in pezzi

sale, diviso 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tomatillos (da 15 a 18), semigreggio e risciacquato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Pinot Nero biologico Stoltz con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 26 dollari a bottiglia.