Tacos Chorizo verdi fatti in casa dello chef Empellón Alex Stupak con cavolo nero e patate

Name: Tacos Chorizo verdi fatti in casa dello chef Empellón Alex Stupak con cavolo nero e patate
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 foglia di alloro, frantumata; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe nero in grani; 4 gamberetti e venati Chorizo Verde; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) semi di coriandolo; 12 tortillas di mais caldo; 454 peperoncino habanero patate fingerling, tagliate trasversalmente in giri da 1/2 pollici; 2 spicchi daglio, tritati; 340 peperoncino habanero spalla di maiale macinata; 340 peperoncino habanero cavolo, steli scartati e foglie tritate; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) origano secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di prezzemolo leggermente confezionate; 1 piccolo poblano Cile; 4 gamberetti e venati Fresco di queso sbriciolato e crema messicana (o panna acida), per servire; 2 Crosta: briciole di cracker Graham aceto di sherry

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova i tacos Chorizo verdi fatti in casa dallo chef Empellón Alex Stupak con cavoli e patate. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 934 calorie, 40g di proteine, e 58 g di grasso per porzione. Per $3.81 per porzione, questa ricetta coperture 48% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Un sacco di persone hanno fatto questa ricetta, e 132 direbbero che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 15 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Vai al negozio e prendi la spalla di maiale macinata, il cavolo, l'origano e alcune altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 96%. Questo punteggio è enorme. Provare Tacos per la colazione con chorizo fatto in casa, patate croccanti e uova, Tacos per la colazione con patate croccanti, chorizo e uovo fritto, e Pollo e Chorizo Romesco con patate spagnole e cavolo nero per ricette simili.

Istruzione

Preparare il chorizo verde: In una piccola padella, tostare i grani di pepe, i semi di coriandolo, l'origano, l'alloro e il chiodo di garofano a fuoco moderato fino a fragrante, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Grasso Di Maiale

Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire le spezie in un macinacaffè e lasciarle raffreddare completamente, quindi macinarle finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Nella stessa padella, arrostire gli spicchi d'aglio a fuoco vivo, girando, finché sono teneri e carbonizzati a macchie, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Lasciare raffreddare l'aglio, quindi sbucciare e trasferire i chiodi di garofano in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Arrostire il poblano direttamente sopra una fiamma di gas o sotto un broiler preriscaldato, girando, fino a carbonizzare tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Lasciate raffreddare, poi sbucciate, stemate e seminate il cile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Aglio Tritato

Aggiungere il cile, il prezzemolo, l'aceto di sherry e 1 1/2 cucchiaini di sale al frullatore e purea fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Sherry

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Tazza Di Aglio Tritato

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

In una ciotola media, mescolare il maiale macinato con la purea e le spezie. Premere un pezzo di pellicola trasparente direttamente sul chorizo verde e conservare in frigorifero per una notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Maiale Macinata

Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Ciliegie Candite Aggiuntive

Fare il ripieno: Preriscaldare il forno a 350°. Su una teglia bordata, gettare le patate con 1 cucchiaio di olio d'oliva e condire con sale e pepe. Arrosto per circa 30 minuti, lanciando una volta, fino a doratura e tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Bistecche Di Manzo

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

In una grande padella, scaldare i restanti 3 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere l'aglio e il chorizo verde e cuocere a fuoco moderatamente alto, spezzando il chorizo con un cucchiaio, fino a quando è appena iniziando a rosolare, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Aggiungere il cavolo e toss fino a quando appena appassito, quindi aggiungere 1/3 tazza di acqua. Cuocere a fuoco moderatamente basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cavolo è tenero e il chorizo è cotto, circa 10 minuti. Piegare le patate e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Cavolo

Versare il ripieno sulle tortillas e servire con queso fresco e crema.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Queso Affresco

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Formaggio Di Oaxaca, Diviso In Sottili Strisce (può Essere Sostituito Con Mozzarella)

Abbinamento: Fresco, ricco di frutti di bosco Malbec: 2009 Catena Zapata

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Uva Rossa Senza Semi

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Ciliegie Candite Aggiuntive

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Ingrediente

Serving:

foglia di alloro, frantumata 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

pepe nero in grani 4gamberetti e venati

Chorizo Verde 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

semi di coriandolo 12

tortillas di mais caldo 454peperoncino habanero

patate fingerling, tagliate trasversalmente in giri da 1/2 pollici 2

spicchi d'aglio, tritati 340peperoncino habanero

spalla di maiale macinata 340peperoncino habanero

cavolo, steli scartati e foglie tritate 4gamberetti e venati

Sale kosher 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe macinato fresco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

origano secco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di prezzemolo leggermente confezionate 1piccolo

poblano Cile 4gamberetti e venati

Fresco di queso sbriciolato e crema messicana (o panna acida), per servire 2Crosta: briciole di cracker Graham

aceto di sherry

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Messicano sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Riesling e Rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Willamette Valley Vineyards Intero Cluster rosé di Pinot Nero. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 20 dollari.