Tacchino glassato all'albicocca e tequila

Albicocca e Tequila tacchino smaltato potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta corso principale. Questa ricetta serve 12. Per $2.04 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 586 calorie, 82g di proteine, e 25 g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore e 50 minuti. Se hai tacchino, albicocche, tequila e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Petto di tacchino glassato all'albicocca, Petto di tacchino dorato glassato all'albicocca, e Tacchino glassato all'albicocca con sugo di erbe fresche.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: iniettore di sapore di pollame (disponibile nei negozi gourmet).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollame

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere i peperoncini e 2 tazze di brodo di pollo in una casseruola media. Portare a ebollizione, quindi spegnere il fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Lasciate riposare i peperoncini per 5-10 minuti per ammorbidirli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Mescolare 3/4 tazza di brodo di pollo, burro fuso e tequila in una piccola ciotola di metallo. Condire con sale. Facendo uso di un iniettore di sapore della cucina, inietti la miscela nelle coscie, nei seni e nelle gambe del tacchino. Se la miscela si solidifica, posizionare la ciotola su un bruciatore a gas o in un forno caldo fino a quando il burro si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Tequila

Burro

Turchia Intera

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Forno

Posizionare il tacchino su un rack in una grande teglia. Infilare le punte delle ali sotto il corpo del tacchino. Legare le gambe con lo spago da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Padella Di Torrefazione

Metti le rigaglie nella padella.

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire i peperoncini con il loro liquido in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere le conserve di albicocca, origano e aglio e lavorare fino a che liscio. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Conserve Di Albicocche

Sale E Pepe

Origano

Aglio

Trasferire la purea di cile in una casseruola media. Strofina circa 1 tazza di purea di cile su tutto il tacchino (riserva il resto per la salsa alla fine), lavorandone un po ' tra il seno e la pelle. Condire generosamente il tacchino con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Turchia Intera

Peperoncino

Salsa

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere 1 tazza di brodo alla teglia e arrostire per 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi F. Continuare a tostare il tacchino fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa della coscia registra 165 gradi F, circa 2 ore in più, imbastendo ogni 20 minuti con gocciolamenti. Coprire il tacchino liberamente con un foglio se inizia a rosolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Stagnola

Forno

Trasferire il tacchino su un piatto, riservando i succhi di padella e lasciare riposare mentre si prepara la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella

Filtrare i succhi di padella in una casseruola grande e pesante e scartare i solidi. Spoon il grasso dalla parte superiore del liquido e scartare.

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Aggiungere la purea di cile rimanente nella casseruola e mescolare fino a quando ben combinato. Far bollire a fuoco alto fino a quando leggermente addensato, circa 10 minuti. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Guarnire il tacchino con albicocche secche, peperoncini secchi e coriandolo fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albicocche Secche