Tacchino arrosto perfetto

Name: Tacchino arrosto perfetto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 carota tritata grossolanamente; 1 costola costola di sedano tritata grossolanamente; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle tritate grossolanamente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 barretta (4 once) di cioccolato fondente, tritato; 5 kg tacchino-collo, punte delle ali e rigaglie riservati, cavità grasso rimosso; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, fuso

Tacchino arrosto perfetto potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per 18 centesimi per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 10 porzioni con 800 calorie, 90 g di proteine, e 36g di grasso ogni. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Sarà un successo al tuo Ringraziamento evento. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Testa al negozio e raccogliere carota, tacchino—collo, cipolle, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare lo zucchero si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di zucchero senza zucchero raffinati di grano intero come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Tacchino arrosto perfetto, Tacchino arrosto perfetto, e Tacchino arrosto perfetto.

Istruzione

In una grande pentola o vasca di plastica, mescolare 1 1/2 litri di acqua con il sale e lo zucchero; mescolare per sciogliere il sale e lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Barretta (4 Once) Di Cioccolato Fondente, Tritato

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere il tacchino alla salamoia, lato del seno verso il basso e conservare in frigorifero per 10 a 12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Rimuovere il tacchino dalla salamoia, sciacquarlo in acqua fredda e asciugare con carta assorbente. Scartare la salamoia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Mettere metà delle cipolle, carota e sedano nella cavità del tacchino. Usando la corda da cucina, lega le gambe del tacchino insieme, quindi porta la corda attorno al tacchino e lega le ali al seno. Spargere le cipolle rimanenti, la carota e il sedano in una grande teglia. Oliare un rack a forma di V e metterlo nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coscia Di Tacchino

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Fagioli Cannelloni, Scolati

Trasferire il tacchino al rack, lato del seno verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Spennellare il tacchino con il burro fuso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Versare 1 tazza di acqua nella padella e arrostire il tacchino per 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Imbastire il tacchino con i succhi di padella e aggiungere 1 altra tazza di acqua nella padella. Arrostire il tacchino per circa 1 ora e 45 minuti in più, bagnandolo con i succhi di padella ogni 30 minuti circa e aggiungendo un altro 1/2 tazza di acqua alla teglia ogni volta che le verdure iniziano a rosolare. (Per garantire la carne succosa del seno, Anderson ruota il tacchino di un quarto di giro ogni volta che lo imbasta.) Il tacchino viene fatto quando un termometro a lettura istantanea inserito in una coscia interna registra 17

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Trasferire il tacchino su una tavola da intaglio, coprire liberamente con un foglio e lasciare riposare per 20-30 minuti prima di intagliare. Riserva i succhi nella teglia per fare il sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili