Tacchino arrosto con glassa di sidro di mele

Name: Tacchino arrosto con glassa di sidro di mele
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile burro di mele; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sidro di mele; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero, diviso; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice spalla; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Senape di Digione; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice farina per tutti gli usi; 1 ( melanzane) Granny Smith mela, squartato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi noce moscata macinata; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe rosso macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1% latte magro; 595 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. brodo di pollo a basso contenuto di sale; 1 ( melanzane) cipolla, squartata; 28 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. rametti di prezzemolo; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, diviso; 5 kg tacchini interi, freschi o congelati, scongelati

Arrosto di tacchino con glassa di sidro di mele potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 12 e costa $1.66 per porzione. Una porzione contiene 528 calorie, 71g di proteine, e 19g di grasso. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Sarà un successo al tuo Ringraziamento evento. Se hai pepe macinato, rametti di prezzemolo, senape di digione e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare la noce moscata di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di mirtillo Noce moscata come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Arrosto di tacchino con salsa di sidro di mele, Caricato sidro di mele Muffin di farina d'avena con burro marrone Glassa di sidro di mele, e Arrosto di tacchino con mele, cipolle, foglie di salvia fritte e sugo di sidro di mele per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere le rigaglie e il collo dal tacchino; scartare, se lo si desidera. Risciacquare accuratamente il tacchino con acqua fredda; asciugare. Legare le estremità delle gambe alla coda con il cavo, o infilare lembo di pelle intorno alla coda. Sollevare le punte delle ali su e sopra la schiena e infilare sotto l'uccello. Riempire le cavità del tacchino con rametti di mela, cipolla e prezzemolo squartati. Partendo dalla cavità del collo, allentare la pelle dal seno e dalle bacchette inserendo le dita, spingendo delicatamente tra la pelle e la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

Prezzemolo

Turchia Intera

Mela

Cipolla

Acqua

Carne

Unire il burro di mele, lo zucchero, la senape e la noce moscata in una piccola ciotola; mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Di Mele

Senape

Moscata

Zucchero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Spalmare la miscela di burro di mele sotto la pelle allentata e strofinare nella cavità del corpo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Di Mele

Diffusione

Strofinare Il Condimento Secco

Cospargere l'uccello con 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe nero e pepe rosso macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Cayenna Macinato

Pepe Nero

Sale

Versare il brodo e abbastanza acqua per uguagliare 3 tazze di liquido sul fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Posizionare il tacchino su un rack rivestito con spray da cucina; posizionare il rack in una teglia poco profonda. Inserire il termometro di carne nella parte carnosa della coscia, facendo attenzione a non toccare l'osso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Turchia Intera

Osso

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella Di Torrefazione

Cuocere a 325 per 3 ore o fino a quando il termometro raggiunge 16

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Coprire il tacchino liberamente con un foglio; lasciare riposare 10 minuti. Eliminare la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Stagnola

Rimuovere il tacchino dalla padella, riservando 1 1/2 tazze di liquido di cottura; riserva rimanente liquido di cottura per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Padella

Metti il tacchino su un piatto. Mettere da parte; tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Versare riservato 1 1/2 tazze di liquido di cottura in un sacchetto di plastica zip-top. Snip off 1 angolo del sacchetto; liquido di scarico in tazza di misurazione, riservando 1 tazza di brodo, e fermandosi prima che lo strato di grasso raggiunge l'apertura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Borse Ziploc

Scolare lo strato di grasso in un'altra ciotola, riservando 2 cucchiai. Eliminare il grasso rimanente.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Unire il grasso e la farina riservati in una casseruola media a fuoco medio e mescolare fino a che liscio. Mescolare in riservato 1 tazza di brodo, sidro, e il latte, e portare a ebollizione, ridurre il calore, e fate sobbollire, scoperto 3 minuti, mescolando continuamente fino a quando denso e frizzante. Mescolare il sale rimanente e il pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe