Tacchino al miele e affumicato

Name: Tacchino al miele e affumicato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 mazzo timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 turchia, 12-14 lbs., lavare; 8 gamberetti e venati Olio vegetale; 2 Cipolla gialla media, tritata Prezzemolo tritato finemente per guarnire; 7 Cipolla gialla media, tritata acqua molto fredda; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice grani di pepe interi

Il tacchino al miele e affumicato potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 769 calorie, 70g di proteine, e 32g di grasso. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 8 e costa $2.95 per porzione. Se hai timo, olio vegetale, brodo vegetale e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 60%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Tacchino affumicato in salamoia al miele, Miele di agrumi Tacchino affumicato in salamoia, e Tacchino affumicato e in salamoia.

Istruzione

Mettere 1 litro d'acqua, il miele e il sale in una padella media a fuoco medio. Mescolare fino a quando il sale è completamente sciolto e togliere immediatamente dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Versare il composto nel contenitore di salatura e aggiungere 6 litri di acqua fredda, brodo vegetale, timo e pepe in grani e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo Tritato Finemente Per Guarnire

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Mettere il tacchino nella salamoia, aggiungendo un peso per tenerlo completamente immerso se necessario, mettere in frigorifero e salamoia per 12 a 18 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Rimuovere il tacchino dalla salamoia e asciugare con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Mettere il tacchino su un rack su una teglia bordata e lasciare asciugare all'aria durante la notte in frigorifero. (Questo passaggio è facoltativo, ma si tradurrà in una pelle più nitida.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Rimuovere il tacchino dal frigorifero, piegare le ali sotto il corpo e legare le gambe insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Spennellare leggermente il tacchino con con olio vegetale e lasciare arrivare a temperatura ambiente mentre si prepara il fumatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Accendi il tuo fumatore tra 350 e 400 ° F.

Aggiungi da 2 a 3 piccoli pezzi di legno di fumo leggero, come mela o ciliegia. Quando il legno sta bruciando e producendo fumo, posizionare il tacchino nel fumatore. Fumo fino a quando un termometro di lettura istantanea legge 165 ° F nella parte più spessa del seno, circa 2 o 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Confezioni (3 Once) Di Savoiardi