Tacchino affumicato con salsa barbecue

Tacchino affumicato con salsa barbecue richiede circa 15 ore e 55 minuti dall'inizio alla fine. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 1338 calorie, 136 g di proteine, e 53 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 12. Per $4.97 per porzione, questa ricetta copertine 54% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come piatto principale. Se si dispone di salsa worcestershire, sale, acqua, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per utilizzare lo zucchero di canna chiaro si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di albicocche con zucchero di canna e pasta alla cannella come dessert. 3 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili includono Tacchino affumicato in umido in "sugo" dell'Africa occidentale, Applewood Petto di tacchino affumicato con salsa di bourbon di sidro, e NoCal Tacchino arrosto affumicato con sugo di salvia di zucca.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: 4 tazze di trucioli di legno di hickory, imbevuti di acqua per 60 minuti

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e riservare.

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Mescolare l'acqua, il sale, il succo di mela, il bourbon, il pepe e lo zucchero in un secchio da 5 galloni rivestito con un sacchetto richiudibile. Mescolare fino a quando il sale e lo zucchero sono sciolti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere il tacchino nel sacchetto con la salamoia. In una cassa di ghiaccio rivestita di sacchetti di immondizia piena di ghiaccio, posizionare il secchio e circondare di ghiaccio. Conservare in un luogo fresco e lasciare salamoia 6 ore o durante la notte. Girare il tacchino dopo 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Spruzzata Di Vermut

Rimuovere il tacchino dalla salamoia e asciugare con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Strofinare il tacchino con olio d'oliva e massaggiare lo sfregamento sul tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Immergere i trucioli di legno per 1 ora prima di cuocere il tacchino e scolare bene. Riempire l'antipasto del camino con carbone e luce. Brucia finché non si accendono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Posizionare i carboni bruciati su 1 lato della griglia.

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Metti i trucioli di legno sopra i carboni. Foderare una pagnotta di dimensioni standard con un foglio di alluminio e riempire 2/3 con acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Mettere nella griglia di fronte ai carboni.

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Prendi il tacchino e mettilo sulla griglia sopra la padella dell'acqua. Inserire un termometro a sonda nella coscia per controllare la temperatura mentre cuoce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Posizionare il coperchio sulla griglia con lo sfiato aperto.

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

La temperatura dovrebbe rimanere costante a 225 gradi F. Potrebbe essere necessario aggiungere più carboni e patatine ogni poche ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Dopo 1 ora controllare il tacchino, se la pelle è marrone dorato coprire con un foglio. Continuare la cottura per altre 4-6 ore o fino a quando un termometro a sonda raggiunge i 160 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Togliere dal forno e lasciare riposare 20 minuti prima di intagliare.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Servire con salsa barbecue.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Mescolare gli ingredienti insieme e conservare in un contenitore a tenuta d'aria per un massimo di 6 mesi.

Scaldare l'olio vegetale in una casseruola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere la bacchetta e il collo e rosolare fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

Togliere dalla padella e riserva.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Abbassare il fuoco e soffriggere le cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il brodo, scartando il fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la bacchetta e il collo nella casseruola. Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando non arriva a ebollizione; circa 1 ora. La salsa si ridurrà notevolmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Rimuovere le parti di tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Aggiungere la salsa BBQ alla padella e frullare insieme. Il sugo si addensera'. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

In una casseruola media, unire tutti gli ingredienti. Portare la miscela a ebollizione, ridurre il calore a cuocere a fuoco lento. Cuocere scoperto, mescolando frequentemente, per 1 ora e 15 minuti.

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice