Stufato di vongole e Chorizo portoghesi

Name: Stufato di vongole e Chorizo portoghesi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 peperoncino habanero pancetta tagliata a fette spesse, tagliata trasversalmente in pezzi da 1/2 pollici; 6 2 cucchiai di burro fuso fette spesse pane contadino; 227 peperoncino habanero chorizo-sbucciato, dimezzato e tagliato in pezzi da 1/2 pollici; 3 grande spicchi daglio, sbucciati e 2 tritati; 48 vongole a collo piccolo, strofinate; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva, più altro per la spazzolatura; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla molto grande, tagliata a fette sottili; 227 peperoncino habanero o vaso piquillo peperoni, liquido riservato, peperoni tagliati a strisce da 1/2 pollici

Vongola portoghese e Chorizo stufato è un senza latticini ricetta con 6 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 32g di grasso, e un totale di 454 calorie. Per $1.79 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona meglio come piatto principale, ed è fatto in circa 45 minuti. È portato a voi dalle mie ricette. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Se avete molto cipolla, vongole littleneck, chorizo-pelati, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Cena della domenica: stufato di vongole e chorizo, Vongole, chorizo e stufato di fagioli bianchi, e Gamberetti e Chorizo del pescatore portoghese per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Mettere il chorizo in una piccola casseruola con 1 tazza di brodo e cuocere a fuoco lento fino a quando ammorbidito, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Scolare il chorizo e scartare il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Nel frattempo, spennellare il pane con olio d'oliva e tostare per circa 10 minuti, fino a doratura. Strofinare i toast con lo spicchio d'aglio intero sbucciato e trasferire ogni fetta in una ciotola profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Bistecche Di Manzo

2 Cucchiaini Più 1/2 Tazza Di Zucchero, Divisi

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

In una grande casseruola in ghisa smaltata, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Aggiungere la pancetta e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a quando croccante, 7 a 8 minuti. Usando un mestolo forato, trasferire la pancetta in un piatto e riservarla per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Aggiungere la cipolla e l'aglio tritato alla casseruola e cuocere a fuoco basso fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Al Pepe E Limone

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere i peperoni piquillo e il loro liquido e cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Piquillo

Aggiungere il chorizo e il restante 1/2 tazza di brodo e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Aggiungere le vongole, coprire e cuocere a fuoco vivo fino a quando quasi tutti hanno aperto, circa 10 minuti. Eliminare le vongole non aperte. Spoon lo stufato sopra i toast, irrorare con i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ingrediente

Serving:

113peperoncino habanero

pancetta tagliata a fette spesse, tagliata trasversalmente in pezzi da 1/2 pollici 62 cucchiai di burro fuso

fette spesse pane contadino 227peperoncino habanero

chorizo-sbucciato, dimezzato e tagliato in pezzi da 1/2 pollici 3grande

spicchi d'aglio, sbucciati e 2 tritati 48

vongole a collo piccolo, strofinate 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva, più altro per la spazzolatura 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla molto grande, tagliata a fette sottili 227peperoncino habanero

o vaso piquillo peperoni, liquido riservato, peperoni tagliati a strisce da 1/2 pollici

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Vongole funziona molto bene con Chardonnay, Muscadet, e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Potresti provare con il senno di poi i vini Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 26 dollari a bottiglia.